Sale di prugna per onigiri ⋅ shio gakusha ⋅ 30g

Name: Sale di prugna per onigiri ⋅ shio gakusha ⋅ 30g
Brand: Shio gakusha
SKU: 1011811
Price: 6.20 EUR
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Marque : Shio gakusha

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⋅ Realizzato conacqua prelevata dagli abissi
⋅ Condito con prugne di Wakayama
⋅ Sapore fresco e fruttato
⋅ Produzione artigianale
⋅ Ideale per gli onigiri o le marinate
⋅ Perfetto per condire il karaage

Una miscela di sale dal gusto fresco e acidulo. Il sale viene estratto dalle acque marine raccolte a 415 m di profondità, poi portato a ebollizione. Il sale viene mescolato con prugne umeboshi provenienti da Wakayama, una regione rinomata per la qualità delle sue prugne.
Ideale per sostituire il sale da cucina, può anche essere spolverato su riso, verdure, pesce alla griglia o karaage per conferire loro note acidule.

SKU:1011811

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Di fronte al declino economico della prefettura di Mie, nel 2006 la prefettura inaugura il « Mie Owase Marine Deep Sea Water Aqua Station », una stazione per il prelievo di acqua marina, una risorsa utilizzabile nell’alimentazione, nella cosmetica e nell’agricoltura, contribuendo così a ridare vita alla regione.

Shio Gakusha viene fondata nel 2007 e si stabilisce in un’ex scuola primaria abbandonata a Kôe. Utilizza l’acqua di mare prelevata dalla stazione per produrre sale e poi incorporarvi prodotti locali, contribuendo così alla rivitalizzazione della regione e permettendo alle generazioni future di vivere e lavorare nella propria città natale.