Tè hojicha tostato Zaraishu di Miyazaki ⋅ Horyokuen ⋅ 80g

⋅ Hojicha ottenuto da vecchie piante di tè di rare varietà autoctone
⋅ Profumo ricco e intenso, tè molto aromatico
⋅ Note tostate e torrefatte che infondono benessere
⋅ Basso contenuto di teina, ideale a fine giornata
⋅ Coltivato senza pesticidi né fertilizzanti, nel rispetto dell’ambiente

Un tè hojicha dal gusto ricco e aromatico, prodotto con una rara varietà autoctona di tè denominata "Zairai-shu". Queste piante di tè vengono coltivate a partire dai semi e non da talee. Le piante sviluppano un apparato radicale profondo che permette loro di assorbire un ampio spettro di sostanze nutritive presenti nel terreno. Questo legame diretto con la terra conferisce alle foglie un gusto e un profumo al tempo stesso unico, intenso e delicato.
Le piante di tè vengono coltivate a Shintomi, nella prefettura di Miyazaki, senza pesticidi né fertilizzanti chimici, in piantagioni rispettose dell’ambiente, incastonate tra le catene montuose e l’Oceano Pacifico. Questa regione, dal clima caldo e umido, è avvolta dalla nebbia mattutina e gode di un generoso soleggiamento, offrendo condizioni ideali per la coltivazione del tè, che consentono alle foglie di sviluppare appieno la loro complessità e ricchezza gustativa.
Per produrre questo tè sono state utilizzate esclusivamente foglie provenienti da piante di tè di oltre 70 anni. Esse offrono una complessa gamma aromatica, sviluppando un gusto robusto, rustico e profondamente umami, esaltato da una nota di tostatura.
Il processo di lavorazione esalta il carattere unico dello zairai-shu: le foglie vengono trattate durante l’intero processo in modo da preservarne la naturale vivacità, nonché la mineralità del terreno e la struttura aromatica derivante da decenni di crescita lenta.
Questo tè si gusta sia caldo che freddo. Infuso a freddo, rivela aromi dolci, rinfrescanti e rustici, a testimonianza dell’età degli alberi e della vitalità del terreno. In infusione a caldo, il suo aroma tostato e la sua leggera nota amara ne fanno un tè perfettamente equilibrato, da apprezzare in ogni stagione e in ogni occasione.