Latte, datteri e hojicha

Questo latte freddo ai datteri, con polvere di hojicha e miso è una bevanda sorprendente che unisce dolcezza, carattere e originalità. Tra le note naturalmente dolci dei datteri, gli aromi tostati dell'hojicha e il tocco delicatamente salato del miso, ogni sorso offre un equilibrio inaspettato e confortante. Perfetto per una pausa rinfrescante, questo latte rivisita i classici con un pizzico di audacia.

Autore

iRASSHAi

Tempo di preparazione

15 minuti

Porzioni

1

Categoria

Bere

Cucina

Giapponese

Ingredienti

• 3 g di polvere di Hojicha
• 40 ml di acqua a 80 °C
• 2 datteri
• 200 ml di latte a scelta
• 40 ml di latte d'avena
• 1 cucchiaino di miso bianco

Indicazioni

1. Inizia preparando il tuo bicchierino di hojicha.
2. Mescolare 3 g di polvere di hojicha con 40 ml di acqua a 80 °C.
3. Quindi, mettete a mollo due datteri in acqua finché non si ammorbidiscono.
4. Frullate i datteri con 40 ml di latte d'avena e 1 cucchiaino di miso bianco fino a ottenere una consistenza ben liscia (aggiungete acqua se necessario).
5. Versate il composto sul fondo del bicchiere, aggiungete i cubetti di ghiaccio e poi versate 200 ml di latte a vostra scelta.
6. Quindi, versate delicatamente il vostro bicchierino di hojicha per ottenere uno strato perfetto.
7. Non resta che sorseggiare!