Tè verde Sencha Shincha di prima raccolta di Uji 2026 ⋅ 40 g ⋅ [Preordine, spedizione all'inizio di giugno] ⋅ Chikiriya ⋅ 40 g

Name: Tè verde Sencha Shincha di prima raccolta di Uji 2026 ⋅ 40 g ⋅ [Preordine, spedizione all'inizio di giugno] ⋅ Chikiriya ⋅ 40 g
Brand: Chikiriya
SKU: 1013069
Price: 15.90 EUR
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Marque : Chikiriya

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⋅ Edizione limitata
⋅ Primo raccolto dell'anno
⋅ Umami presente
⋅ Gusto equilibrato e aromatico con una leggera nota astringente

Attenzione: questo prodotto è disponibile in preordine e verrà spedito una volta arrivato in Francia, a partire dall’inizio di giugno.

Il tè verde giapponese shincha, proveniente dai primissimi raccolti, è il tè più atteso dell’anno in Giappone. Questa annata 2026 proviene dalla prefettura di Kyoto. Il clima fresco di questa regione montuosa garantisce alle piante di tè una crescita lenta e protetta. In primavera, questi giovani germogli rivelano una finezza eccezionale e un equilibrio aromatico di grande nobiltà, apprezzabile sia caldo che freddo.

Lo shincha si distingue per una particolare freschezza dovuta al suo basso contenuto di catechine (che conferiscono l’astringenza) e alla sua ricchezza di aminoacidi, in particolare la teanina, accumulata durante l’inverno in assenza di fotosintesi.

In Giappone, l’arrivo dello shincha è un evento culturale paragonabile al Beaujolais Nouveau in Francia. Si seguono gli annunci sul raccolto, i prezzi sono più alti rispetto al resto dell’anno e, secondo una credenza popolare, bere il primo tè della stagione porta fortuna e longevità.

Come i ciliegi in fiore, lo shincha segue il ritmo delle stagioni da sud a nord del Giappone:
Kagoshima (Kyushu, sud) · disponibile verso il 22 aprile
Yame / Fukuoka (Kyushu, centro) · disponibile verso il 20 maggio
Uji (Kyoto, centro-nord) · disponibile nella prima settimana di giugno

SKU:1013069

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Anecdotes

Lo shincha (新茶, letteralmente «tè nuovo») indica il primissimo raccolto di tè verde dell'anno in Giappone. È un prodotto stagionale molto atteso, simbolo del rinnovamento primaverile.

In Giappone, l'arrivo dello shincha è un evento culturale paragonabile al Beaujolais Nouveau in Francia. Si seguono gli annunci dei raccolti, i prezzi sono più elevati rispetto al resto dell'anno e bere il primo tè della stagione è associato alla buona fortuna e alla longevità, secondo una credenza popolare.

Ulteriori informazioni sul produttore

Chikiriya è un’azienda giapponese specializzata nel tè, fondata nel 1854 a Kyoto. Forte di un savoir fare tramandato da diverse generazioni, l’azienda propone una selezione di tè che riflette la ricchezza della tradizione giapponese, e in particolare quella di Kyoto, culla storica della cultura del tè in Giappone.

Chikiriya sviluppa miscele autentiche, valorizzando la qualità delle foglie di tè giapponesi. Il suo obiettivo è offrire un’esperienza fedele all’eredità del tè giapponese, attraverso prodotti adatti alle esigenze del mercato internazionale.

Oggi il marchio prosegue il suo sviluppo internazionale mantenendo al contempo standard elevati in materia di qualità e tracciabilità.

Instructions

Infusione a caldo: Infondere 3 g di tè in 240 ml d’acqua a 70 °C per 40 secondi.
Infusione a freddo: Infondere 15 g di tè in 1 l d’acqua e mettere in frigorifero per 1-2 ore.