Ricetta Insalata di Wakame, Rucola e Sesamo

Ingredienti

• 1 manciata di wakame essiccato
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• 2 belle manciate di rucola
• 1 cucchiaio di semi di sesamo (bianchi o neri, o entrambi)
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• 1 cucchiaino di olio di sesamo tostato
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Per la salsa

• 2 cucchiai di salsa di soia (o tamari)
• 1 cucchiaio di aceto di riso
• 1 cucchiaino di zucchero o sciroppo d'acero
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• 1 cucchiaino di olio di sesamo
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• (facoltativo) 1/2 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato