Ricetta Insalata di Wakame, Rucola e Sesamo

Ingredienti

• 1 manciata di wakame essiccato
• 2 belle manciate di rucola
• 1 cucchiaio di semi di sesamo (bianchi o neri, o entrambi)
• 1 cucchiaino di olio di sesamo tostato

Per la salsa

• 2 cucchiai di salsa di soia (o tamari)
• 1 cucchiaio di aceto di riso
• 1 cucchiaino di zucchero o sciroppo d'acero
• 1 cucchiaino di olio di sesamo
• (facoltativo) 1/2 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato