コレクション: Produits à la fleur de cerisier Sakura
Les fleurs de cerisiers, en plus d'être une attraction très populaire au Japon, sont déclinées en desserts, sodas, thés... On adore cette dimension florale et douce, aussi bien en salé qu'en sucré ! Savourez des produits délicats aux notes florales de sakura.
Idéal pour le printemps ou pour offrir un cadeau unique.
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桜もち ⋅ Seiki ⋅ 130g
⋅ ふんわりとした食感⋅ 個包装⋅ 桜風味ふんわりとした食感で桜の味わいが楽しめるもちを、個包装でお届けします。 もちとは、もちもちとした弾力のある食感が特徴の日本の伝統的な米菓子です。 個包装されているため、仕事中や旅行先、自宅でお茶と一緒にと、どんなシーンでもぴったりのスナックです。
通常価格 4.90 €特別価格 4.90 € 通常価格単価 37.69 € によって kg
桜風味の醤油あられ ⋅ Minoya Arare ⋅ 72g
⋅ 桜の花の香りがアクセントの美味しいスナック⋅ 醤油の風味を引き立てる花の香り⋅ どこへでも持ち運べるおやつに最適⋅ サクサクとした食感桜の花で香り付けした、あられとポン菓子のサクサクミックスです。 Waza Sakura Arareの一口ごとに、独特の味わいが広がります。桜の花の繊細で上品な風味が、あられのサクサクとした食感と絶妙に調和し、香ばしさと花の香りのバランスが楽しめます。 持ち運びに便利なサイズで、どこでも手軽にお召し上がりいただけます。
通常価格 6.40 €特別価格 6.40 € 通常価格単価 88.89 € によって kg
さくら大水煎茶（茶葉）⋅ 男浅吉商店 ⋅ 50g
⋅ クマリン豊富な繊細な煎茶⋅ 桜の花を思わせる自然な香り（さくら）⋅ 少量生産！⋅ 冷温どちらでも何度も淹れられますこの煎茶は静岡で生産されており、クマリンが豊富な希少な茶樹「シズカ7132」の交配種を使用しています。クマリンは桜の葉に特有の香りを与える成分で、希少かつ愛好家に人気のあるお茶です。本目浅吉商店は低温で茶葉を乾燥させ、やわらかな香りと繊細な食感を保っています。何度も再抽出して、その味わいを存分にお楽しみいただけます。
通常価格 12.50 €特別価格 12.50 € 通常価格単価 250.00 € によって kg
伝統菓子 金平糖 桜 ⋅ KYOEIDO Company ⋅ 50g
⋅ 抹茶と相性抜群⋅ サクサクした食感と甘い味わい⋅ 京都で製造⋅ 桜の色からインスパイア⋅ ケーキや洋菓子のデコレーションに最適数日間にわたり大きな釜で砂糖を転がしながらコーティングして作られる、カラフルな砂糖菓子でサクサクとした食感が特徴の金平糖。製造過程で形成される小さな突起「つの」が、このお菓子の独特の食感を生み出しています。 そのまま食べても美味しいですが、主にケーキやデザート、パーティーのテーブルの装飾に使われます。鮮やかな色合いと本格的な甘さが、あらゆる料理に華やかさを添えるのにぴったりです。
通常価格 5.80 €特別価格 5.80 € 通常価格単価 116.00 € によって kg
新潟産コシヒカリ 白米 浮世絵 桜 ⋅ クリヤ ⋅ 150g
⋅ 贈り物に最適⋅ 2人分⋅ 「米の王様」⋅ 日常使いに理想的⋅ 桜の花をあしらった柄新潟産のコシヒカリは、もちもちとした食感と自然な甘みが特徴です。品質の高さで知られ、理想的な気候と清らかな水で育てられており、光沢があり風味豊かな粒を保証します。桜の花を描いた浮世絵柄のパッケージは、日本の優雅さを感じさせます。寿司、おにぎり、丼物などの伝統的な料理にぴったりです。
通常価格 7.40 €特別価格 7.40 € 通常価格単価 49.33 € によって kg
桜餅風味のもちキャンディ ⋅ Kyoto Yamasan ⋅ 300g
⋅ 桜味のゼリー⋅ 抹茶や茶道にぴったり⋅ 繊細な食感と花のような甘い味わい⋅ 春の訪れを祝うのに最適桜の花の繊細さを思わせる甘くて花の香りがする和菓子です。満開の日本の桜の木をイメージしたピンク色と柔らかな食感が、花見の季節を讃え、薄ピンクの桜の花が咲き誇る春の訪れを象徴しています。 個別包装で持ち運びに便利なこの飴は、いつでも気軽に楽しめます。抹茶の苦味と絶妙に調和する甘さで、茶道のお供に最適です。毎回の味わいで日本の春の精神を感じられます。
通常価格 14.10 €特別価格 14.10 € 通常価格単価 47.00 € によって kg
桜緑茶 ⋅ Sasaki seicha ⋅ 20g
⋅ 桜の葉入り日本緑茶⋅ 抗酸化物質が豊富⋅ 旨味の次元⋅ アイスティーに最適掛川の茶葉と静岡の桜の葉をブレンドして作られた、やさしく春らしい香りの緑茶です。桜の葉のまろやかでほのかな甘みが、蒸して旨味と植物の香りを閉じ込めた緑茶の風味を引き立てます。 温かくても冷たくても美味しく、ティーバッグタイプなので、自宅や職場、外出先でも手軽に一杯をお楽しみいただけます。
通常価格 10.30 €特別価格 10.30 € 通常価格単価 515.00 € によって kg
小さなピンクの桜皿 Ø137mm ⋅ Touga
• 京都宇治産の天茶を使用した伝統的な製法• 電子レンジ対応• 手洗い推奨桜色の花の形をした小皿です。漬物を盛り付けたり、ソースを入れるのに最適です。 電子レンジ対応。食器洗い機は非対応です。
通常価格 14.80 €特別価格 14.80 € 通常価格単価 によって
桜の塩漬け ⋅ 山真 ⋅ 30g
⋅ 塩漬けの日本の桜の花⋅ お出汁やタルト、その他の料理のトッピングに最適⋅ 神奈川の山の桜⋅ ご飯や麺類などの和食のベースにぴったり塩漬けにされた桜の花です。これらの花は、あらゆる料理に優雅さを添えます。神奈川の山にある関山桜から丁寧に収穫され、美しさと新鮮さを保つために塩漬けにされています。 洗ってから、あっさりとしたスープや、もちなどの伝統的な和菓子、または「さくらごはん」を作るのに最適です。
通常価格 8.20 €特別価格 8.20 € 通常価格単価 273.33 € によって kg
桜の花リキュール 桜きらきら ⋅ 12% ⋅ 500ml
⋅ 奈良地域の桜の花のリキュール⋅ 桜の名所として知られる吉野山の桜の花を浸出⋅ 花と果実の風味⋅ ストレート、ロック、またはジンを使ったカクテルでお楽しみいただけます奈良の北岡本店蒸留所が製造するリキュール「Kirakira」は、日本で桜の名所として世界的に有名な吉野山のさまざまな標高で収穫された桜の花（日本語で「桜」と呼ばれる）を浸出して作られています。非常に軽やかなこのリキュールは、桜やバラの花の繊細な香りと、イチゴ、サクランボ、ザクロなどの美味しい果実のニュアンスが織りなす洗練された感覚体験を提供します。繊細な風味を存分に味わうためにストレートで楽しむことも、優雅で繊細なカクテルに加えることもできます。桜の花、バラ、イチゴ、サクランボ、パイナップルなどの果実のほのかな香りに加え、茎や湿った葉のハーブのようなノートも感じられます。Kirakiraはそのまま、氷を入れて、またはソーダで割ってお楽しみいただけます。特にジンをベースにしたカクテル作りにも適しています。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適度にお楽しみください。アルコールのご注文は、お住まいの国の法律に従い、成人の方に限られます。
通常価格 41.00 €特別価格 41.00 € 通常価格単価 82.00 € によって l
桜そば ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 180g
⋅ そば粉と桜の葉を使用したベース⋅ 伝統的なそばの麺に代わるオリジナルな選択肢⋅ だし汁やサラダにぴったり⋅ 春の訪れを祝うのに最適「さくらそば」は、独特なそばの麺のバリエーションです。 そば粉に桜の花びらを加えることで淡いピンク色を実現しており、この花びらがそば本来の味にほのかな花の香りを添えています。 さくらそばの麺は、そば粉と山の清らかな水だけで作られ、添加物や保存料は一切使用していません。製造工程は厳密に管理されており、しっかりとした食感と本格的な味わいを保証しています。 さくらそばは、伝統的なそばの麺に代わる美味しい選択肢であり、日本料理の新しい味わいを探求したい方に最適です。繊細な味わいと魅力的な色合いで、お気に入りの麺料理にオリジナリティを加えるのにもぴったりです。
通常価格 5.70 €特別価格 5.70 € 通常価格単価 によって
桜紅茶 5袋 ⋅ Ogino Shoten ⋅ 10g
• 桜の花（日本の桜）風味の黒茶• 柔らかくやや甘い花の香り• 強い苦味なしこのお茶は、黒茶の深みと日本を象徴する桜の繊細さを組み合わせています。繊細でやや甘い花の香りが黒茶の味わいを和らげ、口当たりを軽やかにします。全体のバランスが良く、過度な苦味はなく、繊細な香りの余韻が残ります。
通常価格 6.45 €特別価格 6.45 € 通常価格単価 によって
桜ゼリー ⋅ Uenochu ⋅ 500g
• 本物の花びらを含む透明なゼリー• 繊細で上品な味わい• 本格的な和風レシピに最適。この桜ゼリーは、長野県産の関山桜の花エキスから作られています。特徴は完璧な透明度で、その中に本物の桜の花びらが繊細に浮かんでおり、日本の春を思わせる洗練されたビジュアルを演出しています。 日本産の桜花エキスと天然の花びらで構成されたこのゼリーは、美しさと繊細な香りを兼ね備えています。ほのかな花の風味は、飲み物にもスイーツにもよく合います。 多用途で、炭酸水で割って桜ソーダにしたり、アイスクリームや春のデザートのトッピングとして使ったり、創作ドリンクに加えたりできます。その見た目の魅力と日本らしさから、海外のお客様にも特に人気があり、年間を通じて販売に適しています。
通常価格 20.50 €特別価格 20.50 € 通常価格単価 41.00 € によって kg
桜の花を使ったお気に入りレシピ
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桜とは何ですか？なぜ料理に使われるのですか？
桜は、桜の花とも呼ばれ、毎年花見で祝われる日本を象徴する存在です。しかし、その美しさだけでなく、桜は料理においても貴重な食材です。繊細な花の香りと、塩漬けや酢漬けにした際のほのかな塩味が好まれています。
桜の花や葉は、塩や酢に漬けて保存され、和菓子、茶、飲み物、伝統料理などに使われます。例えば桜餅は、甘く味付けしたもち米を桜の葉で包んだ人気の和菓子です。また、桜はハーブティー、シロップ、アイスクリーム、香り付きの塩などにも使われ、塩味の料理に風味を添えます。
ほのかな香りと自然な甘みを持つ桜は、伝統的なレシピから、桜ラテやフレーバーキャンディのような現代的なアレンジまで、さまざまな料理や菓子に独特の風味をもたらします。桜の用途は食に限らず、繊細でリラックス感のある香りから、オイルや石けん、スキンケア用品にも取り入れられています。
桜の花はどんな味ですか？
桜の花は、軽やかなフローラルノートに、ほのかな草のような風味とアーモンドのような風味が合わさった、繊細で上品な味わいです。塩漬けや酢漬けにすると、甘みとほんのりした塩味が調和する独特の風味が生まれ、ときには梅干しを思わせます。
お茶や菓子、シロップなどの食品では、sakuraは花のような優しい甘みをもたらし、牛乳やはちみつ、もち米などの食材と相性よく調和します。煎じると、日本の春を思わせる繊細な香りが広がります。
桜の花は食べるためにどのように加工されますか？
食用の桜の花は、満開の時期に春に収穫されます。その後、料理に使うためにさまざまな方法で加工されます：
- 塩漬け桜（桜漬け）：生の花を塩と梅酢の漬け汁に浸します。数日後、水気を切って乾燥させ、保存します。このタイプは桜茶や桜餅などの和菓子に使われたり、ご飯に振りかけたりします。
- 桜パウダーまたは桜フレーク：乾燥させた花を細かいパウダーまたはフレーク状に挽きます。お菓子やアイスクリーム、ふりかけ、飲み物の香り付けによく使われます。
- 桜の煎出：花をお湯に浸して香りを引き出します。お茶や梅酒などのリキュール、桜シロップの香り付けに使われます。
- 桜の葉の塩漬け：桜の葉も塩漬けにして、その後、桜餅などの和菓子を包むために使います。
なぜ桜は日本文化においてそれほど重要なのでしょうか？
桜は、桜の花とも呼ばれ、日本を象徴する最も代表的なものの一つです。数日間しか続かず、やがて散ってしまう華やかでありながら非常に短い開花期間から、はかなさ、再生、そして命のもろさを表しています。
毎年春になると、日本人は花見を楽しみます。これは、公園や庭園で満開の桜を眺める古くからの伝統です。この時期には、家族や友人との集まりや桜の木の下でのピクニック、さらには桜を使ったお菓子やお茶、桜の香りを楽しむ飲み物など、季節限定の商品も登場します。
桜は日本の芸術、詩、哲学にも深く根付いており、物事のはかなさに美を感じるもののあはれの概念を象徴しています。ボディケア用品（オイル、石けん、香水）から伝統料理まで、幅広い分野で用いられ、華やかで上品な風味や香りを添えています。
その重要性は単なる美しさにとどまりません。桜は人生哲学を体現し、一瞬一瞬を大切にし、春が訪れるたびに再生を祝うことを私たちに思い出させてくれます。
