Recette Beignets Sakura au four (sans friture)
Noté 5.0 étoiles par 3 utilisateurs.
Pour laisser un avis, double-cliquez sur l'étoile correspondant à votre note finale !
Portion
12
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Découvrez une version légère et raffinée de Beignets Sakura sans friture, cuits au four ! Inspirés par la délicatesse des fleurs de cerisier, ces beignets offrent des saveurs florales et sucrées, sans être gras. Ils sont parfaits pour accompagner une tasse de thé matcha.

Ingrédients
- 130 g de farine légère (farine à pâtisserie)
- 1/4 de cuillère à café de levure chimique
- 1 œuf
- 25 g de beurre fondu
-
40 g de sucre
-
4 cuillères à soupe de poudre de Sakura
- 100 g de chocolat blanc
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, mélanger l'œuf et le sucre à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène et légèrement mousseux.
Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
- Ajouter le beurre fondu au mélange d'œuf et de sucre, puis bien incorporer.
Tamiser la farine et la levure chimique ensemble, puis les ajouter au mélange humide. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Ajouter 2 cuillères à soupe de poudre de Sakura à la pâte et mélanger délicatement.
- Étaler la pâte entre deux feuilles de film plastique pour obtenir une épaisseur d'environ 1 cm.
Découper des cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre. Vous pouvez faire un trou à l’aide de vos doigts pour qu’ils ressemblent à des donuts !
- Placer les cercles de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire dans le four préchauffé pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les beignets soient légèrement dorés.
- Pendant ce temps, hacher le chocolat blanc et le faire fondre dans un bain-marie ou au micro-ondes. Ajouter la poudre de Sakura au chocolat blanc fondu et bien mélanger.
- Une fois les beignets cuits, les laisser refroidir complètement sur une grille.
- Tremper les beignets refroidis dans le chocolat blanc fondu et saupoudrer légèrement de poudre de Sakura pour la décoration.
- Laisser le chocolat durcir avant de servir.
Notes de recette
Si vous n'avez pas de poudre de Sakura, vous pouvez utiliser de la poudre de thé matcha pour une variante différente mais tout aussi délicieuse !
Pour une texture encore plus légère, vous pouvez tamiser la farine deux fois avant de l'incorporer au mélange.
Les beignets peuvent être conservés dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Notre sélection produit pour cette recette :
Nos dernières recettes japonaises
Les indispensables de la cuisine japonaise
-
Miso blanc de Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
Prix habituel 4.90 €Prix promotionnel 4.90 € Prix habituel 4.90 €Prix unitaire 24.50 € / par kg4.75 / 5.0
(8) 8 avis
-
Miso blanc au koji de Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
Prix habituel 5.10 €Prix promotionnel 5.10 € Prix habituel 5.10 €Prix unitaire 25.50 € / par kg5.0 / 5.0
(5) 5 avis
-
Graines de sésame noir et blanc torréfiés au sel gomashio ⋅ Manten ⋅ 30g
Prix habituel 2.50 €Prix promotionnel 2.50 € Prix habituel 2.50 €Prix unitaire 83.33 € / par kg4.67 / 5.0
(3) 3 avis
-
Chapelure panko ⋅ Hanayuki ⋅ 340g
Prix habituel 5.50 €Prix promotionnel 5.50 € Prix habituel 5.50 €Prix unitaire 16.18 € / par kg5.0 / 5.0
(1) 1 avis
-
Katsuobushi copeaux de bonite séchée ⋅ Makurazaki ⋅ 40g
Prix habituel 9.50 €Prix promotionnel 9.50 € Prix habituel 9.50 €Prix unitaire 237.50 € / par kg5.0 / 5.0
(3) 3 avis
-
Sauce soja fumée de Tatsuno ⋅ Suehiro Soy Sauce ⋅ 100ml
Prix habituel 8.60 €Prix promotionnel 8.60 € Prix habituel 8.60 €Prix unitaire 86.00 € / par l4.75 / 5.0
(4) 4 avis
-
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 0.1% ⋅ 500ml
Prix habituel 8.50 €Prix promotionnel 8.50 € Prix habituel 8.50 €Prix unitaire 17.00 € / par l5.0 / 5.0
(3) 3 avis
-
Algue kombu salée ⋅ Segawa ⋅ 28g
Prix habituel 1.90 €Prix promotionnel 1.90 € Prix habituel 1.90 €Prix unitaire 67.86 € / par kg4.5 / 5.0
(2) 2 avis
Livres de cuisine japonaise
-
Livre Cuisine Japonaise Ultra-facile ⋅ Synchronique Éditions
Prix habituel 29.90 €Prix promotionnel 29.90 € Prix habituel 29.90 €Prix unitaire / par -
Livre le curry japonais, dix façons de le préparer ⋅ Les éditions de l'Épure
Prix habituel 10.00 €Prix promotionnel 10.00 € Prix habituel 10.00 €Prix unitaire / par -
Livre Cuisine Japonaise Vegan Ultra-facile ⋅ Synchronique Éditions
Prix habituel 29.90 €Prix promotionnel 29.90 € Prix habituel 29.90 €Prix unitaire / par -
Livre Tokyo, Les recettes ⋅ Marabout
Prix habituel 10.90 €Prix promotionnel 10.90 € Prix habituel 10.90 €Prix unitaire / par -
Livre Cuisine japonaise maison, 100 recettes ⋅ Marabout
Prix habituel 29.00 €Prix promotionnel 29.00 € Prix habituel 29.00 €Prix unitaire 82.86 € / par l -
Livre le tofu, dix façons de le préparer ⋅ Les éditions de l'Épure
Prix habituel 10.00 €Prix promotionnel 10.00 € Prix habituel 10.00 €Prix unitaire / par -
Livre le miso, dix façons de le préparer ⋅ Les éditions de l'Épure
Prix habituel 10.00 €Prix promotionnel 10.00 € Prix habituel 10.00 €Prix unitaire / par -
Livre Izakaya - La cuisine des bistrots japonais ⋅ Hachette Pratique
Prix habituel 35.00 €Prix promotionnel 35.00 € Prix habituel 35.00 €Prix unitaire / par