Recette Beignets Sakura au four (sans friture)
Découvrez une version légère et raffinée de Beignets Sakura sans friture, cuits au four ! Inspirés par la délicatesse des fleurs de cerisier, ces beignets offrent des saveurs florales et sucrées, sans être gras. Ils sont parfaits pour accompagner une tasse de thé matcha.
- Author
- Yamasan Kyoto
- Prep Time
- 20 minutes
- Cook Time
- 10 minutes
- Servings
- 12
Ingredients
- 130 g de farine légère (farine à pâtisserie)
- 1/4 de cuillère à café de levure chimique
- 1 œuf
- 25 g de beurre fondu
- 40 g de sucre
- 4 cuillères à soupe de poudre de Sakura
- 100 g de chocolat blanc
Directions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, mélanger l'œuf et le sucre à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène et légèrement mousseux.
- Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
- Ajouter le beurre fondu au mélange d'œuf et de sucre, puis bien incorporer.
- Tamiser la farine et la levure chimique ensemble, puis les ajouter au mélange humide. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Ajouter 2 cuillères à soupe de poudre de Sakura à la pâte et mélanger délicatement.
- Étaler la pâte entre deux feuilles de film plastique pour obtenir une épaisseur d'environ 1 cm.
- Découper des cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre. Vous pouvez faire un trou à l’aide de vos doigts pour qu’ils ressemblent à des donuts !
- Placer les cercles de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire dans le four préchauffé pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les beignets soient légèrement dorés.
- Pendant ce temps, hacher le chocolat blanc et le faire fondre dans un bain-marie ou au micro-ondes. Ajouter la poudre de Sakura au chocolat blanc fondu et bien mélanger.
- Une fois les beignets cuits, les laisser refroidir complètement sur une grille.
- Tremper les beignets refroidis dans le chocolat blanc fondu et saupoudrer légèrement de poudre de Sakura pour la décoration.
- Laisser le chocolat durcir avant de servir.
