コレクション: Sauces soja légères Usukuchi
Moins salée mais plus parfumée, la sauce soja Usukuchi est un incontournable des cuisines de Kyoto. Sa couleur plus claire préserve la teinte des ingrédients tout en rehaussant délicatement les saveurs. Parfaite pour les bouillons, les légumes ou les plats mijotés, elle équilibre finesse et profondeur sans surcharger en sel.
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淡口醤油(龍野) ⋅ 末広醤油 ⋅ 500ml
⋅ 軽い醤油⋅ 1年以上熟成⋅ 寿司や天ぷらに最適⋅ 手作り製法この上質な醤油は、160年以上にわたり醤油製造を専門とする日本の家族経営の企業によって生産されています。 大豆、小麦、天然海塩を原料とし、1年以上熟成させることで豊かで複雑な味わいを引き出しています。 寿司、天ぷら、うどんなどの和食の味付けに最適で、お料理の風味を引き立てます。
通常価格 8.50 €セール価格 8.50 € 通常価格単価 17.00 € / あたり l淡口醤油(龍野) ⋅ 末広醤油 ⋅ 100ml
⋅ プレミアム醤油⋅ 1年以上熟成⋅ あらゆる料理の味付けに最適⋅ 手作り製法このプレミアム醤油は、160年以上にわたり醤油製造を専門とする日本の家族経営の企業によって生産されています。 高品質の大豆、小麦、天然海塩を原料とし、1年以上熟成させて風味を引き出しています。 この醤油の淡い色は、特別な発酵技術によって得られ、非常に軽やかな味わいが特徴です。寿司、天ぷら、麺類などの日本料理の味付けに最適です。
通常価格 7.30 €セール価格 7.30 € 通常価格単価 73.00 € / あたり l檜樽仕込みの淡口醤油 ⋅ 山信白醤油 ⋅ 100ml
⋅ 軽い醤油⋅ 色が薄く、やや琥珀色⋅ 伝統的な醤油よりも甘みが強い⋅ ドレッシングに最適⋅ 野菜などのシンプルな食材の味を引き立てるやや琥珀色の色合いは、新鮮な食材の色を美しく引き立てます。小麦の含有量が多いため、伝統的な醤油よりも自然な甘みがあり、油と酢を1:1:1の割合で混ぜたドレッシングに最適です。これにより野菜の味が際立ちます。
通常価格 7.90 €セール価格 7.90 € 通常価格単価 79.00 € / あたり l甘口薄口醤油 ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 150ml
⋅ 刺身・寿司用醤油⋅ 軽やかでバランスの取れた香り、濃厚なテクスチャー⋅ ご飯やわさびとよく合う⋅ 塩味控えめで豊かな旨味刺身や寿司に特化したまろやかな醤油です。やさしく軽やかな味わいが生魚の風味を引き立て、わさびとも絶妙に調和します。リピーターに人気が高く、なめらかな質感と味のバランスが特徴です。テーブルに適した使いやすいサイズで、寿司や刺身はもちろん、ポケボウル、焼き魚、マリネなどの料理にも最適。日本料理好きには欠かせない一品です。
通常価格 6.60 €セール価格 6.60 € 通常価格単価 44.00 € / あたり l








