Coleção: Produtos da prefeitura de Yamaguchi

Situada no extremo ocidental da ilha de Honshū, a prefeitura de Yamaguchi é uma região onde terra e mar se unem para oferecer uma gastronomia rica e refinada. Banhada pelo mar do Japão e pelo mar Interior de Seto, é conhecida pelos seus produtos do mar excecionais e pelo seu artesanato culinário ancestral.

Em terra, Yamaguchi produz sakés excecionais, alguns dos quais são regularmente premiados pelo seu equilíbrio subtil e pela sua suavidade na boca. Graças à sua água de nascente pura e ao seu clima ideal, a região alberga cervejarias tradicionais que perpetuam um saber-fazer ancestral.

Por fim, Yamaguchi é conhecida pelos seus udon de Yuda, noodles espessos de textura tenra, frequentemente servidos num caldo reconfortante. A região cultiva também citrinos como o natsumikan, um fruto ácido que confere um toque refrescante aos pratos e aos doces locais.