Sammlung: Aoi Seicha

Aoi Seicha wurde 1966 gegründet und ist ein Familienunternehmen aus Nishio in der Präfektur Aichi, einer Region, die als eine der Wiegen des japanischen Matcha bekannt ist. Mit einem Erbe von über einem Jahrhundert zeichnet sich Aoi Seicha durch seine handwerkliche Meisterschaft und seine Rolle bei der Bewahrung der japanischen Grünteekultur aus. Nishio ist aufgrund seines fruchtbaren Bodens und des günstigen Klimas besonders für die Produktion von Tencha, dem Grundstoff für Matcha, bekannt. Aoi Seicha bevorzugt den Anbau von schattigen Teesträuchern, die Blätter mit einem hohen Gehalt an Chlorophyll und Aminosäuren liefern, die dem Matcha einen charakteristischen Umami-Geschmack und eine intensive grüne Farbe verleihen.
Die Marke bemüht sich, ihre Auswirkungen auf die Umwelt zu verringern, indem sie mit lokalen Bauern zusammenarbeitet, die eine nachhaltige Landwirtschaft betreiben. Aoi Seicha positioniert sich als weit mehr als nur ein Matcha-Hersteller: Es ist ein Botschafter der japanischen Teekultur, der Erbe und Moderne verbindet, um Teeliebhaber und Neugierige aus der ganzen Welt zu begeistern.