Kategorie: Aoi Seicha

Aoi Seicha wurde 1966 gegründet und ist ein Familienunternehmen aus Nishio in der Präfektur Aichi, einer Region, die als eine der Wiegen des japanischen Matcha gilt. Mit einer über hundertjährigen Tradition zeichnet sich Aoi Seicha durch handwerkliches Können und seinen Beitrag zur Erhaltung der japanischen Grünteekultur aus. Nishio ist dank seiner fruchtbaren Böden und seines günstigen Klimas besonders bekannt für die Produktion von Tencha, dem Rohstoff für Matcha. Aoi Seicha setzt auf den Anbau von schattierten Teepflanzen, wodurch Blätter gewonnen werden, die reich an Chlorophyll und Aminosäuren sind und ihrem Matcha einen charakteristischen Umami-Geschmack sowie eine intensive grüne Farbe verleihen.
Die Marke ist bestrebt, ihre Umweltbelastung zu reduzieren, indem sie mit lokalen Erzeugern zusammenarbeitet, die nachhaltige Landwirtschaft betreiben. Aoi Seicha versteht sich als weit mehr als nur ein Matcha-Hersteller: Das Unternehmen ist ein Botschafter der japanischen Teekultur, der Tradition und Moderne verbindet, um Liebhaber und Neugierige auf der ganzen Welt zu begeistern.