Matcha-Tee zum Kochen ⋅ Aoi Seicha ⋅ 500 g

Name: Thé matcha de cuisine ⋅ Aoi Seicha ⋅ 500g
Brand: Aoi Seicha
SKU: 1012718
Price: 92.00 EUR
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Marke : Aoi Seicha

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Ein Furikake mit dem frischen und säuerlichen Geschmack von Ume-Pflaumen und Shiso Yukari. Dieses Furikake wird aus getrockneten Nori-Blättern hergestellt, die anschließend mit Yukari-Gewürz gemischt werden. Durch dieses Verfahren bleiben die Textur und der Geschmack der Nori-Algen erhalten, während die Ume-Pflaumen und der Shiso-Perillakraut ihren Geschmack entfalten können. Dieses Gewürz passt ideal zu allen Arten der japanischen und westlichen Küche: Es eignet sich perfekt zum Würzen einer Schüssel Reis oder von Gemüse der Saison, kann aber auch zu gegrilltem Fisch, Käse oder als geschmackvolle und farbenfrohe Ergänzung zu Vorspeisen gereicht werden.

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Aoi Seicha wurde 1966 gegründet und ist ein Familienunternehmen aus Nishio in der Präfektur Aichi. Mit einem Erbe von über einem Jahrhundert zeichnet sich Aoi Seicha durch seine handwerkliche Meisterschaft und seine Rolle bei der Bewahrung der japanischen Grünteekultur aus. Nishio ist aufgrund seines fruchtbaren Bodens und des günstigen Klimas besonders für die Produktion von Tencha, dem Grundstoff für Matcha, bekannt. Aoi Seicha bevorzugt den Anbau von schattigen Teesträuchern, die Blätter mit einem hohen Gehalt an Chlorophyll und Aminosäuren liefern, die dem Matcha einen charakteristischen Umami-Geschmack und eine intensive grüne Farbe verleihen.
Die Marke bemüht sich, ihre Auswirkungen auf die Umwelt zu verringern, indem sie mit lokalen Bauern zusammenarbeitet, die eine nachhaltige Landwirtschaft betreiben. Aoi Seicha positioniert sich als weit mehr als nur ein Matcha-Hersteller: Es ist ein Botschafter der japanischen Teekultur, der Erbe und Moderne verbindet, um Teeliebhaber und Neugierige aus der ganzen Welt zu begeistern.