Kollektion: Nakasada Shotten

Nakasada Shoten ist ein traditionsreiches japanisches Unternehmen, das 1879 gegründet wurde und seinen Sitz in Taketoyo in der Präfektur Aichi hat. Das Unternehmen ist auf die Herstellung von Miso, Koji und Tamari-Shoyu spezialisiert und bekannt für die außergewöhnliche Qualität seiner fermentierten Produkte, die unter Nutzung des reinen Wassers und des gemäßigten Klimas der Region hergestellt werden. Das Unternehmen führt eine jahrhundertealte kulinarische Tradition fort und bietet seit 2004 Schulungen zur Herstellung von Miso an.