Sammlung: Tsukemoto

Das in Nara ansässige Unternehmen Tsukemoto ist seit seiner Gründung auf die Herstellung von Zubereitungen für Tsukemono, die japanischen Gewürzgurken, spezialisiert. Sie fördert einen zugänglichen und spielerischen Zugang zum Selbstgemachten mit einer breiten Palette an fermentierten Produkten, die für die tägliche Küche geeignet sind: Würzmittel für Asazuke, gebrauchsfertige Nuka-Doko, Probiersets. Das Unternehmen engagiert sich für eine gesunde und fröhliche Ernährung und wertet saisonale Gemüsesorten, Fermentationspraktiken und die Kunst des familiären Geschmacks auf.