Kategorie: Yugeta Shoyu

Yugeta Shoyu mit Sitz in Sakado in der Präfektur Saitama ist eine Referenz in der handwerklichen Herstellung von Sojasaucen. Das im Dezember 1923 von Yugeta Sashige gegründete Unternehmen stützt sich auf eine über 200-jährige Tradition, die von einer alten Sojasoßenmanufaktur übernommen wurde. Getreu seiner Philosophie verwendet das Unternehmen ausschließlich japanische Bio-Zutaten wie Soja, Weizen und sonnengetrocknetes Meersalz. Seine Sojasaucen, die ein Jahr lang in Zedernholzfässern fermentieren, zeichnen sich durch einen authentischen und natürlichen Geschmack aus.