Sammlung: Yugeta Shoyu

Das in Sakado, Präfektur Saitama, ansässige Unternehmen Yugeta Shoyu ist eine Referenz in der handwerklichen Herstellung von Sojasaucen. Das Unternehmen wurde im Dezember 1923 von Yugeta Sashige gegründet und blickt auf eine über 200-jährige Tradition zurück, die es von einer alten Sojasaucenfabrik geerbt hat. Getreu seiner Philosophie verwendet das Unternehmen nur biologisch angebaute japanische Zutaten wie Sojabohnen, Weizen und sonnengetrocknetes Meersalz. Seine Soßen, die ein Jahr lang in Zedernholzfässern fermentiert werden, bieten einen authentischen und natürlichen Geschmack.