Kochsake im Großformat ⋅ Hinode

Name: Kochsake im Großformat ⋅ Hinode
Brand: Hinode
SKU: 2000004
Price: 185.00 EUR
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Marque : Hinode

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Der Küchenetherapie wird wie Weinkochwein verwendet. Es bringt Umami zu Gerichten und neutralisiert Gerüche und macht es zu einer Zutat der Wahl, Fleisch oder Fische zuzubereiten. Der Sake ist reich an Aminosäure, sein natürlicher Umami ermöglicht es ihm, den Geschmack von Fisch und Meere auszugleichen. Es ist auch perfekt für die Vorbereitung von Sukiyaki, Nabe oder Pot-Au-Feu. Es entkleidet das Gerichte sowie Weißwein und kann es daher in europäischen Rezepten wie Risotto oder Käsefondue ersetzen.

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Hinode ist eine Marke von King Jozō, die 1900 in Handa in der Präfektur Aichi gegründet wurde, dem historischen Zentrum der japanischen Fermentation. Geprägt von einer Philosophie der Exzellenz und Authentizität, ist sie auf die Herstellung von Mirin und fermentierten Würzmitteln spezialisiert, die für die japanische Küche unverzichtbar sind. Seit mehr als einem Jahrhundert bewahrt sie ihr handwerkliches Know-how und entwickelt sich zugleich weiter, um den Anforderungen der modernen Küche gerecht zu werden.