Kochsake im Großformat ⋅ Hinode

Name: Kochsake im Großformat ⋅ Hinode
Brand: Hinode
SKU: 2000004
Price: 185.00 EUR
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Royal of Japan

Marke : Hinode

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Kochsake wird wie Kochwein verwendet. Er verleiht Gerichten Umami und neutralisiert Gerüche, was ihn zu einer erstklassigen Zutat für die Zubereitung von Fleisch oder Fisch macht. Sake ist reich an Aminosäuren, und sein natürliches Umami sorgt für einen ausgewogenen Geschmack bei Fisch und Meeresfrüchten. Er eignet sich zudem perfekt für die Zubereitung von Sukiyaki, Nabe oder Pot-au-feu. Er eignet sich ebenso gut zum Ablöschen wie Weißwein und kann diesen daher in europäischen Rezepten wie Risotto oder Käsefondue ersetzen.

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Hinode ist eine Marke von King Jozō, die 1900 in Handa, in der Präfektur Aichi, dem historischen Herzen der japanischen Fermentation, gegründet wurde. Angetrieben von einer Philosophie der Exzellenz und Authentizität ist sie auf die Herstellung von Mirin und fermentierten Würzmitteln spezialisiert, die für die japanische Küche unerlässlich sind. Seit mehr als einem Jahrhundert bewahrt das Unternehmen handwerkliches Können, während es gleichzeitig innovativ ist, um den modernen kulinarischen Bedürfnissen gerecht zu werden.