Bonitchips Katsuobushi Dick ≤ Makurazaki ≤ 100 g

⋅ Aus zertifiziert nachhaltigem Fischfang
⋅ Verantwortungsbewusst
⋅ Von japanischen Handwerkern hergestellt
⋅ In der Bretagne hergestellt
⋅ Perfekt für Dashi
⋅ Als Carpaccio, Sashimi oder im Salat

Dicke, natürlich geräucherte und getrocknete Katsuobushi-Flocken ohne Zusatzstoffe, mit einem tiefen Umami-Geschmack.
Sie werden ausschließlich aus wild gefangenem Bonito aus zertifiziert verantwortungsbewusster Fischerei hergestellt. Der Bonito wird anschließend mit Messern verarbeitet, geräuchert gegart und schließlich heiß über Holzspänen getrocknet – ohne Zusatzstoffe oder Farbstoffe.
Die dicken Katsuobushi-Flocken eignen sich ideal zur Zubereitung von Dashi und verleihen sowohl japanischen als auch anderen Gerichten Umami und Tiefe. Sie können auch in Salaten, als Carpaccio oder mit etwas Ponzu-Sauce nach Sashimi-Art gegessen werden.