Filamente von Bonito katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 20g

Natürliche, geräucherte und getrocknete Katsuobushi-Fäden ohne Zusatzstoffe, mit einer leichten Textur und einem intensiven Umami-Geschmack. Sie werden ausschließlich aus wilden Bonitos hergestellt, die aus zertifizierter, verantwortungsvoller Fischerei stammen. Die Bonitos werden dann mit Messern bearbeitet, geräuchert gekocht und schließlich heiß mit Holzspänen getrocknet, ohne Zusatz von Zusatzstoffen oder Farbstoffen. Katsuobushi in Fadenform ist ideal als Garnitur, um Ihren japanischen oder nicht-japanischen Gerichten Umami und Tiefe zu verleihen. Er wird wie ein Furikake über Ihren Reis, in Salate oder Poke-Bowls gestreut. Sie können es auch über warme Gerichte wie Okonomiyaki, Takoyaki, Pizza oder Quiches streuen.