Rotes Shinshu-Miso ⋅ Yamataka ⋅ 750g

Name: Rotes Shinshu-Miso ⋅ Yamataka ⋅ 750g
Brand: Yamataka
SKU: 1001701
Price: 14.20 EUR
Availability: InStock

Marque : Yamataka

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⋅ Hergestellt aus 3 Miso-Sorten
⋅ Reichhaltiger und kräftiger Geschmack
⋅ Ideal zum Verfeinern von Soßen
⋅ Passt perfekt zu Grillgerichten

Inaka Miso ist ein rotes Miso, das traditionell in einer Brauerei am Fuße des Berges Yatsugatake in Nagano hergestellt wird. Dieses einzigartige Produkt entsteht durch die Mischung von drei verschiedenen Miso-Sorten, wodurch ein tiefgründiger und umami-reicher Geschmack entsteht. Sein kräftiger Geschmack macht es zu einer hervorragenden Ergänzung für Grillgerichte oder Ofengerichte und verleiht Ihren Speisen eine geschmackliche Intensität, die sie bereichert. Es eignet sich außerdem perfekt für die Zubereitung von Suppen, Fleischmarinaden oder zur Verfeinerung von gegrilltem Gemüse.

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Yamataka Miso führt die Kunst der Miso-Herstellung mit größter Sorgfalt fort – von der Auswahl der Rohstoffe bis zur Fermentation in großer Höhe. In der Nähe des Yatsugatake-Gebirges gelegen, pflegt das Haus die japanische Tradition mit Genauigkeit und Leidenschaft. Der sorgfältig ausgewählte Reis und die Sojabohnen werden präzise vorbereitet und anschließend zu Miso verarbeitet, das mit Hefen und Laktobazillen angereichert ist. Die langsame Fermentation auf 1.000 Metern Höhe bringt Misos mit einem subtilen Duft und einer ausgewogenen aromatischen Tiefe hervor.