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100 japanische Rezepte zwischen Tradition und Moderne Dieses Buch vermittelt nicht nur grundlegende Techniken zur Zubereitung wichtiger Elemente wie Sushi-Reis, Fisch oder das Einweichen von Algen, sondern enthält auch klassische Gerichte und modernere Kreationen. Auf seinen Seiten finden Sie unverzichtbare Rezepte wie Miso-Suppe, Gyoza, Yakitori, Ramen, Curryreis und Tonkatsu sowie süße Köstlichkeiten wie Dorayaki und eine Rolltorte mit Matcha-Tee und Feigen. Ganz gleich, ob Sie Anfänger oder Liebhaber der japanischen Küche sind – dieses Buch ist eine ideale Quelle, die Sie bei Ihren kulinarischen Abenteuern begleitet. Es führt Sie nicht nur durch die Zubereitung der Gerichte, sondern vermittelt Ihnen auch die Kunst des „Kaizen“, einer japanischen Philosophie der kontinuierlichen Verbesserung. Die Rezepte werden auf einfache Weise erklärt, mit Tipps, die Ihnen helfen, sie in jedem Schritt erfolgreich zuzubereiten. Das Große Handbuch der japanischen Küche ist das ideale Hilfsmittel, um diese reichhaltige und vielfältige Küche zu entdecken und in Ihren Alltag zu integrieren.