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Weißes Miso aus Aomori ⋅ Marushichi ⋅ 400g

Marque : Marushichi

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⋅ Handwerkliche Herstellung
⋅ Ohne Zusatzstoffe
⋅ Milder Geschmack und cremige Textur
⋅ Perfekt als Marinade oder für eine cremige Sauce


Diese helle miso-Paste ist der ganze Stolz des Hauses Marushichi. Sie fermentiert in Fässern, die auf natürliche Weise durch das Thermalwasser der Quelle Ôwani im Norden Japans erwärmt werden. Dank ihres besonders hohen kôji-Anteils entsteht eine milde, leicht süßliche miso-Paste, die sich hervorragend mit verschiedenen Zubereitungen vermischen lässt. Ideal für eine Fischmarinade eignet sich diese helle miso-Paste auch perfekt zum Binden einer cremigen Sauce oder am Ende der Garzeit einer Gemüsebrühe, um ihr eine milde Note zu verleihen.

SKU:1012851

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Das 1910 in der Präfektur Aomori gegründete Haus Marushichi stellt sein miso nach einer einzigartigen Methode her, bei der die Wärme der örtlichen Thermalquellen genutzt wird, um die Fermentation in seinen Fässern auf natürliche Weise zu aktivieren. Die Rohstoffe stammen ausschließlich aus der Region: Reis und Sojabohnen werden im Terroir von Tsugaru angebaut.

Vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.

Soja (Aomori, Japan), Reis (Aomori, Japan), Salz / Alkohol

Soja

Pro 100 g:
Energie: 193 kcal/808 kJ
Proteine: 10,2 g
Fett: 4,6 g
Davon gesättigte Fettsäuren: g
Kohlenhydrate: 27,6 g
Davon Zucker: g
Salz: 12 g

7,8 cm x 12 cm x 9,5 cm


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B
Baptiste S.

Incontournable de la cuisine !!!