Miso Rouge d'Akita ≤ Asarisasuke Schotts ≤ 500 g

Name: Miso Rouge d'Akita ≤ Asarisasuke Schotts ≤ 500 g
Brand: Asarisasuke Shoten
SKU: 1000450
Price: 14.30 EUR
Availability: InStock

Marque : Asarisasuke Shoten

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⋅ Miso, ausschließlich aus Produkten aus Akita hergestellt
⋅ Ein milder und vollmundiger Geschmack
⋅ Perfekt für Miso-Suppen
⋅ Handwerklich hergestellt

Dieses Miso wird aus Sojabohnen und Akita-Komachi-Reis hergestellt. Beide Zutaten werden in der Region Akita im Norden Japans angebaut und profitieren vom Grundwasser des Hachimantai in der Präfektur Iwate. Die langsame Fermentierung dieses Miso dauert mehrere Monate, und sein hoher Anteil an Reis-Kôji (12 % Kôji gegenüber 10 % Sojabohnen) verleiht ihm einen milden und vollmundigen Geschmack mit einer leicht säuerlichen Note. Es eignet sich perfekt für Suppen, Marinaden und Soßen oder als Dip zum Aperitif. Die 1872 gegründete Brauerei Asari Sasuke Shoten legt den Schwerpunkt auf Produkte aus Akita.

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Asarisasuke Shoten ist ein japanisches Unternehmen, das 1872 gegründet wurde und auf die Herstellung handwerklich produzierter Sojasaucen, Miso und anderer traditioneller Würzmittel spezialisiert ist. Das in Kazuno in der Präfektur Akita ansässige Unternehmen setzt sich dafür ein, traditionelle Fermentationsmethoden zu bewahren und authentische Produkte von hoher Qualität anzubieten. Die Produkte werden nach traditionellen Fermentationsmethoden hergestellt, wodurch ein subtil süßer und leicht salziger Geschmack entsteht. Dieser handwerkliche Ansatz bewahrt die natürlichen Eigenschaften der Zutaten und bietet Würzmittel, die traditionelle japanische Gerichte verfeinern.