Okuizumo Soba-Nudeln ⋅ Honda shoten ⋅ 200g

Name: Nouilles soba d'Okuizumo ⋅ Honda shoten ⋅ 200g
Price: 6.9 EUR
Rating: 5.0 (5 reviews)

奥出雲生蕎麦

Marke : Honda shoten

Produktvarianten

6.90 €

34.50 € kg

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Menge

Diese Sorte wird speziell in der Region Oki Izumo angebaut und hergestellt, die für ihre einzigartigen klimatischen Bedingungen und ihre mineralreichen Böden bekannt ist. Der Geschmack dieser Soba-Nudeln zeichnet sich durch ein ausgeprägtes nussiges Aroma und eine weiche, glatte Textur aus. Die verwendeten Zutaten sind Buchweizen und natürliches Quellwasser aus der Region, ohne Zusatz von Zusatz- oder Konservierungsstoffen. Der Buchweizen wird mit einem Stein gemahlen, um eine feine Textur und einen intensiven Geschmack zu erhalten. Sie können warm mit einer leichten Soba-Brühe oder kalt mit einer traditionellen Soba-Sauce aus Dashi, Sojasauce und Mirin serviert werden. Sie können auch mit Beilagen wie Seetang, grünen Zwiebeln, Wasabi oder Tempura verfeinert werden.

SKU:1001481

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Unsere Tipps

Das Kochwasser "Sobayu" ist sehr nahrhaft (Ballaststoffe, Kalium, Antioxidantien, Vitamin B,..), Sie können es trinken oder am Ende der Mahlzeit mit etwas Shichimi-Gewürz über die übrig gebliebenen Nudeln gießen.
Durch das Abspülen unter kaltem Wasser wird der Kochvorgang gestoppt und Ihre Nudeln werden zartschmelzend. Außerdem wird die Stärke entfernt, wodurch die Nudeln glatt und nicht klebrig werden.

Buchweizenmehl (Japan), Weizenmehl (Japan), Salz
Allergene: Weizen

Vor Licht geschützt an einem trockenen, temperierten Ort aufbewahren.

für 100g Energie: 284.9kcal Protein: 9.6g Fett: 1.9g Kohlenhydrate: 55g Salz: 1.6g

Für 1 Person: Tauchen Sie 1 Portion (100g) Soba in 1L kochendes Wasser. Kochen Sie sie 3min unter vorsichtigem Rühren. Abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen. Genießen Sie sie kalt nach "Zaru-Art" mit Tsuyu-Sauce oder heiß in einer Brühe mit Beilagen Ihrer Wahl (Tempura, Schnittlauch, weißer Daikon-Rettich, gegrilltes Geflügel, Wasabi, Nori-Seetang in Streifen,...). Passen Sie die Kochzeit und die Festigkeit der Nudeln an Ihren Geschmack an. Achten Sie auf die Gefahr des Überkochens während des Kochens.

Das Unternehmen Honda Shoten wurde 1924 in Izumo in der Präfektur Shimane gegründet und zeichnet sich durch seine Spezialisierung auf die Herstellung von Soba aus. Das Unternehmen setzt auf traditionelle Herstellungsmethoden, wie die "Hiki-gurumi"-Methode zum Mahlen der Buchweizenkörner, und garantiert so Soba von hoher Qualität. Honda Shoten schätzt die Qualität, Authentizität und Einfachheit der Zutaten und pflegt gleichzeitig einen Innovationsgeist, um Produkte anzubieten, die die japanischen kulinarischen Traditionen respektieren.