Intensive Doppelfermentation Sojasauce ≤ Kayanoya ≤ 300 ml

Name: Intensive Doppelfermentation Sojasauce ≤ Kayanoya ≤ 300 ml
Brand: Kayanoya
SKU: 1000937
Price: 12.45 EUR
Availability: InStock

Marque : Kayanoya

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⋅ Doppelte Reifung
⋅ Intensives und tiefes Umami
⋅ Dickflüssige Konsistenz
⋅ Ideal für Pfannengerichte, Marinaden und Soßen

Diese doppelt gereifte Sojasauce wird aus hochwertigen Sojabohnen, Weizen und Wasser hergestellt und doppelt so lange gereift wie eine herkömmliche Sojasauce, um einen reichhaltigen und komplexen Geschmack zu erzielen. Sie hat einen intensiven, tiefen und komplexen Umami-Geschmack mit einer leichten Süße und einer salzigen Note. Ihre leicht dickflüssige Konsistenz hat eine dunkelbraune Farbe. Sie eignet sich zum Würzen einer Vielzahl von Gerichten, darunter Suppen, Soßen, Marinaden und Pfannengerichte, aber auch als Dip für Sushi, Sashimi und Tempura.

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Was ursprünglich nur ein kleiner Familienbetrieb zur Herstellung von Sojasauce war, hat sich zu einem berühmten und renommierten Haus entwickelt. Kayanoya wurde 1893 gegründet und ist heute auf die Herstellung hochwertiger Lebensmittel spezialisiert. Die Philosophie des Unternehmens basiert auf dem Respekt vor den Zutaten, der Saisonalität und den kulinarischen Traditionen Japans, wobei handwerkliche Herstellungsmethoden bevorzugt werden.

Eines der Vorzeigeprodukte von Kayanoya ist die Dashi-Brühe, ein unverzichtbarer Bestandteil der japanischen Küche. Neben dem traditionellen Dashi-Rezept mit getrockneten Bonitoflocken, katsuobushi, und Kombu-Algen bietet Kayanoya auch Pulverbrühen an, die für vegetarische und vegane Ernährungsweisen geeignet sind. Verwenden Sie die Gemüse-, Kombu-Algen- oder Shiitake-Pilz-Pulverbrühe, um Zubereitungen mit reichhaltigen Aromen zu erhalten. Diese Produkte werden mit besonderem Augenmerk auf Qualität und Authentizität hergestellt und orientieren sich an traditionellen Herstellungsmethoden. Sie werden ohne künstliche Aromen und Konservierungsstoffe hergestellt.

Zum ersten Mal in Frankreich erhältlich: Entdecken Sie unsere Auswahl an Kayanoya-Grundsortimenten und holen Sie sich den Geschmack Japans in Ihre Küche!

Conservation

Vor Licht und Wärme geschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen: luftdicht verschließen.

Composition

Soja, Weizen, Salz, fermentiertes Würzmittel (gebrauter Alkohol (Zuckerrohr), zugesetztes Salz, Kochwein (Reis, fermentierter Reis-Kōji, Salz), Flüssigglukose (Stärke (Mais, Süßkartoffel, Kartoffel)))

Allergènes

Soja, Weizen

Préfecture d'origine de la marque

Fukuoka

Dimensions produit

22 cm x 6 cm x 6 cm

Les clients ont fait l'éloge de cette sauce soja à double fermentation pour sa « saveur umami exceptionnelle » et son goût riche et profond, supérieur à celui des marques de supermarché. Les clients ont apprécié l'intensité équilibrée, « profonde sans être écrasante » et pas trop salée. La sauce met en valeur les aliments tout en respectant leurs arômes naturels. Toutes les critiques lui ont attribué 5 étoiles.

Profond sans être écrasant, pas trop salé, respecte la nourriture
Saveur umami exceptionnelle, bien meilleure que les sauces que l'on trouve dans les supermarchés
Très bon goût riche, en l'ajoutant à mes concombres frais

5 stars: 6 (100%)
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