Sake Kuromatsu Senjo Junmai Daiginjo ⋅ Kuromatsu Senjo ⋅ 720ml

Brauerei im Ina-Tal in der Präfektur Nagano, umgeben von den Südlichen und Zentralen Alpen. Sie wurde 1866 gegründet und verwendet reines Quellwasser aus den Alpen zur Herstellung ihres Sake. Die Brauerei ist auf die Verwendung hochwertiger, lokal angebauter Reissorten spezialisiert, insbesondere „Hitogokochi“, einem Reis, der bei der Sake-Herstellung eine entscheidende Rolle spielt. Das Unternehmen legt großen Wert darauf, Tradition und Innovation zu verbinden, indem es moderne Techniken integriert und zugleich das überlieferte Wissen der Braukunst bewahrt. Seine Philosophie beruht darauf, fermentierte Kulturen auf Basis von Reis und Soja zu fördern und damit die japanische gastronomische Kultur zu bereichern.

Vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen kühl lagern. Zügig verbrauchen.

Reis (Nagano, Japan), Reis-Koji (Japan)