Gesalzener Kombu-Algen mit Ume-Pflaume ⋅ Segawa ⋅ 21g

Name: Algue kombu salée à la prune ume ⋅ Segawa ⋅ 21g
Brand: Segawa
SKU: 1001985
Price: 2.20 EUR
Availability: OutOfStock

梅塩味こんぶ

Marke : Segawa

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⋅ Perfekt, um den Geschmack von Gerichten, Dressings oder Saucen zu verstärken
⋅ Verleiht Zubereitungen einen fruchtigen Umami-Geschmack
⋅ Reich an Nährstoffen
⋅ Knackige Textur, ideal für Salate
⋅ Ideal zur Herstellung von Kombucha (Kombu-Algenwasser)

Getrocknete und gesalzene Kombu-Algen, die dann mit Umeboshi-Pflaumen vermischt werden, um einen einzigartigen und köstlichen Geschmack zu kreieren. Die Umeboshi-Pflaumen fügen eine säuerliche und salzige Note hinzu, die sich gut mit dem Geschmack des Seetangs verbindet und eine einzigartige Geschmackskombination schafft. Perfekt für Suppen, Brühen, Eintöpfe und Marinaden. Man kann es auch verwenden, um Reis- und Nudelgerichten einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Mit seiner weichen Textur und den ausgewogenen Aromen ist dieser Shio Kombu eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber von Algen und der japanischen Küche.

SKU:1001985

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Die Firma Segawa Foods wurde 1908 in Hiroshima gegründet und begann mit der handwerklichen Herstellung von Konbu-Produkten. Im Laufe der Jahre diversifizierte sie ihre Produktion und nahm geriebene Konbu, Konbu mit Shiso und andere Produkte der Tsukudani-Kategorie auf. Heute hat sie sich auf die Verarbeitung und den Großhandel von Konbu spezialisiert. Konbu ist eine wichtige Zutat in der japanischen Küche und für seine funktionellen Eigenschaften und sein Umami bekannt.

Aufbewahrung

Vor Licht, Hitze und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.

Zusammensetzung

Würzmittel (Aminosäuren), Kombu 19.8% (Hokkaido, Japan), Wasser, Süßstoff, Salz, Zucker, Sojasauce (Soja, Weizen), Aminosäureflüssigkeit, getrocknete Ume-Pflaume 2.1%, rotes Shiso-Blatt, Shiso-Saft, Proteinhydrolysat, Pflaumenessig, Dextrin, Paste (Pullulan), Farbstoff (Karamell), Säuerungsmittel.