Kategorie: Produkte aus der Präfektur Hiroshima

Die Präfektur liegt am Seto-Binnenmeer und profitiert von einem milden Klima sowie einer außergewöhnlichen marinen Artenvielfalt, was sie zu einer Vorzeigeregion für Liebhaber von Meeresfrüchten (insbesondere Austern!) und raffinierten Gaumenfreuden macht.

Die Präfektur ist zudem für ihren außergewöhnlichen Sake bekannt. Dank des reinen Wassers aus den Bergen und eines überlieferten Brau-Know-hows sind die Sake-Sorten aus Hiroshima oft mild und ausgewogen, mit zarten Noten, die hervorragend zu den lokalen Gerichten passen.
Was die Landwirtschaft betrifft, so produziert Hiroshima hochwertigen Reis, der sowohl für die traditionelle Küche als auch für die Sake-Herstellung verwendet wird. Die Region ist zudem für ihre Zitrusfrüchte bekannt, insbesondere für die Setouchi-Zitrone, eine aromatische und leicht süßliche Zitrone, die in zahlreichen Zubereitungen zum Einsatz kommt.