Colección: Kato Heitaro Shoten

Kato Heitaro Shoten es una empresa japonesa especializada en la producción tradicional de miso, fundada en 1850. Situada en la ciudad de Odawara, prefectura de Kanagawa, es la única fábrica de miso del distrito de Seisho. La empresa sigue utilizando métodos de fabricación tradicionales, incluida la fermentación en barriles de madera de cedro de 90 años de antigüedad, lo que confiere a sus productos un sabor y una textura únicos.

Kato Heitaro Shoten selecciona rigurosamente ingredientes locales de alta calidad y utiliza agua subterránea de las montañas de Hakone para elaborar sus misos. La empresa favorece el trabajo manual y la larga fermentación, lo que garantiza unos misos ricos en nutrientes y probióticos, beneficiosos para la salud.

Miso blanco con koji de Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
⋅ Totalmente artesanal⋅ Pequeño productor⋅ Premium⋅ Perfecto en escabeche⋅ Miso elaborado en barriles de maderaLa adición de koji confiere a este miso un...

Precio habitual 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Precio normal
Precio por unidad 27.50 € por kg
Hakone red miso ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
⋅ Totalmente artesanal⋅ Pequeño productor⋅ Premium⋅ Perfecto en salsas⋅ Miso elaborado en barricas de maderaEste miso se madura durante varios meses...

Precio habitual 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Precio normal
Precio por unidad 27.50 € por kg
Mezcla de miso blanco y rojo de Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
⋅ Miso elaborado a petición del cliente⋅ Método artesanal⋅ Un sabor umami con notas dulces⋅ Perfecto tanto en salsas como en sopasCreado por...

Precio habitual 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Precio normal
Precio por unidad 27.50 € por kg
Miso de fermentación larga de Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
⋅ Completamente artesanal⋅ Pequeño productor⋅ Premium⋅ Ideal en salsas para parrillas⋅ Un sabor rico e intensoLa larga fermentación le da sabores...

Precio habitual 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Precio normal
Precio por unidad 27.50 € por kg