Colección: Kono Vinegar Miso Manufacturing Factory

Kono Vinegar Miso Manufacturing, situada en la histórica región de Bizen, al norte de Okayama, continúa la tradición de producción artesanal de condimentos. Fundada por su primer director, Seijiro, la empresa utiliza agua pura de las montañas de Chugoku y condiciones climáticas frescas para sus procesos de fermentación natural.

Especializada en vinagre, salsa de soja y miso, la empresa se basa en métodos de fermentación lenta y técnicas transmitidas de generación en generación para ofrecer productos auténticos y sin aditivos.