Mezcla de miso negro y rojo Awase miso ⋅ Maruya Hatcho Miso ⋅ 450 g

El Awase Miso, auténtico pilar de la cocina japonesa, es una armoniosa mezcla de miso blanco (Shiro Miso), suave y cremoso, y miso rojo (Aka Miso), más intenso y fermentado. Esta combinación ofrece lo mejor de ambos mundos: una profundidad aromática rica en umami sin ser demasiado salada, complementada con un ligero toque de dulzura. Gracias a su perfil de sabor perfectamente equilibrado, el Awase Miso se considera el más versátil en la cocina. Ya sea para preparar una auténtica sopa de miso, realzar un adobo o aportar un toque de complejidad a sus salsas y cremas, se adapta a todos sus deseos y es la puerta de entrada ideal para explorar los beneficios de los alimentos fermentados.

Situada en Okazaki, en la prefectura de Aichi, Maruya Hatcho Miso perpetúa el arte del miso tradicional desde 1337. Fundada cerca del castillo de Okazaki, la empresa sigue una filosofía rigurosa: preservar un saber hacer transmitido desde el periodo Edo, basado en la fermentación natural sin aditivos, en barriles de cedro centenarios.

Mantener alejado de la luz, el calor y la humedad. Una vez abierto: conservar en lugar fresco.

Miso de soja 68% (soja, sal), miso de arroz (soja, arroz, sal), azúcar, salsa de soja tamari (soja, trigo), colorante (caramelo), alcohol, potenciador del sabor (E620, E635).

Soja, trigo