Akagi Foods Co, Ltd. es una empresa japonesa fundada en 1950, especializada en la producción de pastas como udon, soba, espaguetis y otros fideos, así como en la gestión de restaurantes de cocina tradicional japonesa. Situada en Ota, en la prefectura de Gunma, la empresa destaca por su compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria. Con una filosofía centrada en crear comidas sabrosas y seguras, la empresa utiliza ingredientes de calidad, como el trigo local, para ofrecer productos que deleitan a la vez que apoyan la agricultura local.
Para 1 persona: poner 1 porción de soba en 1 litro de agua hirviendo. Cocer durante 4 minutos, removiendo suavemente. Escurrir y aclarar con agua fría.
Almacenar al abrigo de la luz, el calor y la humedad.
Harina de trigo, harina de alforfón, sal
Por cada 100 g:
Energía: 344 kcal/1439 kJ
Proteínas: 14 g
Grasas: 2,3 g
De las cuales, ácidos grasos saturados: g
Hidratos de carbono: 66,7 g
De los cuales, azúcares: g
Sal: 2,2 g