CAJA EAT BOX RAMEN ⋅ iRASSHAi
Marque : iRASSHAi
Japón al alcance de los palillos
Fideos, miso, dashi especiado y salsa de soja artesanal: todo lo necesario para preparar en casa un auténtico bol de ramen. Un libro de recetas guía los primeros intentos para recuperar, con unos pocos gestos, el reconfortante sabor de un verdadero ramen japonés.
Contenido del set:
- Libro Ramen - 50 recetas de fideos japoneses con todo tipo de salsas ⋅ Solar
- Fideos ramen ⋅ Tanaka Bussan para iRASSHAi ⋅ 280g
- Miso awase blanco y rojo ⋅ Kato Heitaro Shoten para iRASSHAi ⋅ 200g
- Mezcla de especias para ramen ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 12g
- Dashi con especias para ramen vegano, 8 sobres ⋅ Ohsawa ⋅ 40g
- Salsa de soja artesanal equilibrada ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml
SKU:9000022
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Cocina japonesa en casa
Ajitama ; l'œuf mariné parfait 🥚
Carbonara Udon 🍜
Soupe miso 🍲
Dengaku aubergine 🍆
Poêlée de légumes à la sauce soja 🍲
Sauce teriyaki
Comment bien faire cuire son riz japonais ? 🍚
Sauce soja équilibrée artisanale ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml
Hon mirin ⋅ Kokonoe Mirin pour iRASSHAi ⋅ 14.5% ⋅ 500ml
Dashi au shiitaké vegan 8 sachets ⋅ Kanejo pour iRASSHAi ⋅ 56g
Nouilles udon ⋅ Tanaka Bussan pour iRASSHAi ⋅ 320g
Miso blanc ⋅ Kato Heitaro Shoten pour iRASSHAi ⋅ 200g
Dashi au shiitaké vegan 8 sachets ⋅ Kanejo pour iRASSHAi ⋅ 56g
Sauce soja vieillie en fûts de cyprès ⋅ Adachi Jozo pour iRASSHAi ⋅ 200ml
Miso blanc ⋅ Kato Heitaro Shoten pour iRASSHAi ⋅ 200g
Saké de cuisine 100% riz ⋅ Hinode ⋅ 13.5% ⋅ 900ml
Huile de sésame classique ⋅ Iwai no Goma abura pour iRASSHAi ⋅ 140g
Sauce soja vieillie en fûts de cyprès ⋅ Adachi Jozo pour iRASSHAi ⋅ 200ml
Graines de sésame doré torréfiées ⋅ Manten ⋅ 80g
Sauce soja vieillie en fûts de cyprès ⋅ Adachi Jozo pour iRASSHAi ⋅ 200ml
Hon mirin ⋅ Kokonoe Mirin pour iRASSHAi ⋅ 14.5% ⋅ 500 ml
Saké de cuisine 100% riz ⋅ Hinode ⋅ 13.5% ⋅ 900ml
Ingrédients : - 500g de blancs de poulet / haut de cuisse de poulet désossée - 60 ml de sauce soja iRASSHAi - 2 cas de mirin iRASSHAi - 2 cas de saké de cuisine - 2 cas de sucre - 1 gousse d’ail, hachée finement - 1 cuillère à café de gingembre, frais, rapé - 1 cuillère à soupe d’huile végétale (pour la cuisson) - Graines de sésame grillées (pour la garniture) - Ciboule ou oignons verts émincés (pour la garniture) Étapes : 1. Dans un bol moyen, mélangez la sauce soja, le mirin, le sake, le sucre, l’ail haché et le gingembre râpé. Remuez bien pour que le sucre soit complètement dissous. 2. Placez le poulet dans une boîte de conservation peu profonde. Versez la moitié de la marinade sur le poulet, en réservant le reste pour plus tard. Assurez-vous que tous les morceaux de poulet sont bien enrobés de marinade. Fermez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, idéalement 1 à 2 heures. Plus vous marinez, plus le poulet sera savoureux. 3. Dans une grande poêle à feu moyen, chauffez l’huile végétale. Retirez les morceaux de poulet de la marinade et égouttez-les légèrement (gardez la marinade restante). Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle chaude et faites-les cuire de 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à travers. 4. Pendant que le poulet cuit, versez la marinade réservée dans une petite casserole. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. La sauce va réduire et devenir plus épaisse et sirupeuse. 5. Une fois que le poulet est cuit, versez la sauce teriyaki épaisse sur le poulet dans la poêle. Remuez pour enrober les morceaux de poulet de la sauce glaçante. 6. Transférez le poulet teriyaki dans un plat de service. Saupoudrez de graines de sésame grillées et de ciboule émincée pour une touche de fraîcheur et de saveur. 7. Servez le poulet teriyaki avec du riz blanc cuit à la vapeur ou des nouilles soba, et des légumes sautés pour un repas complet et équilibré. Bon appétit !
Riz blanc koshihikari ⋅ Nanohana pour iRASSHAi ⋅ 1kg
Riz blanc koshihikari de Minami Uonuma Niigata ⋅ Okomekan ⋅ 2kg
Riz blanc milky queen de Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg
