Kota Shoten, fundada en 1948 en Hitachinaka, prefectura de Ibaraki, es una empresa japonesa especializada en la transformación y distribución de productos agrícolas como kinako (soja tostada en polvo), fécula de patata, judías y encurtidos. Especializada en productos alimentarios naturales, la empresa obtiene sus ingredientes de productores locales, lo que garantiza la frescura y calidad de sus productos.
Uno de sus productos estrella es el kinako, un polvo de soja tostada ligeramente azucarado, rico en proteínas vegetales y fibra. Se utiliza en diversas preparaciones culinarias, incluidos postres tradicionales japoneses como el dango (bolas de masa de arroz glutinoso) y el mochi (pasteles de arroz glutinoso). El kinako de Kota Shoten se elabora a partir de habas de soja no modificadas genéticamente procedentes de Hokkaido, por lo que ofrece un sabor auténtico y una textura ligera.
Deje infusionar 1 bolsita en 1 litro de agua hirviendo durante 5 a 10 minutos.
Para preparar un mugicha helado, deje infusionar 1 bolsita en 1 litro de agua durante 2 horas en el frigorífico.
Mantener alejado de la luz y el calor. Después de abrir: Cerrar herméticamente.
Por cada 100 g:
Energía: 393 kcal
Proteínas: g
Lípidos: g
Glucidos: g
Sal: g