Kukicha karigane tsuru no ha ⋅ yamamasa koyamaen ⋅ 80g

Yamamasa Koyamaen es una prestigiosa marca de té japonés, especialmente famosa por la excepcional calidad de su matcha. Fundada en 1704 en Uji, cerca de Kioto, la casa Koyamaen cuenta con más de 300 años de experiencia en la producción de té verde, lo que la convierte en uno de los productores de té más antiguos y respetados de Japón.

Las técnicas tradicionales se han transmitido de generación en generación hasta que, en 1861, la empresa comenzó a vender al por mayor. Actualmente, sigue produciendo tés de gran calidad y gestionando todo el proceso, desde el cultivo hasta la venta. Este té se produce en Uji, cerca de Kioto, una región conocida por la calidad de su té verde.

La marca es especialmente conocida por su saber hacer tradicional, transmitido de generación en generación, y por su compromiso con el mantenimiento de estándares de calidad extremadamente elevados en el cultivo, la cosecha y la transformación de las hojas de té. Sus productos son apreciados no solo por su sabor refinado, sino también por su uso en ceremonias del té, en la alta gastronomía y por chefs y pasteleros de todo el mundo.

Los tés Yamamasa Koyamaen, especialmente sus distintas gamas de matcha, destacan por sus sutiles notas umami, su textura aterciopelada y su color vibrante. La marca ofrece una amplia variedad de tés, desde matcha de alta gama destinado a las ceremonias del té hasta tés verdes más accesibles, todos cultivados en la región de Uji, conocida por la excepcional calidad de su terruño.

Para una taza: infusiona 3 g (1 cucharadita) de kukicha en 100 ml de agua a 65 ℃ durante 90 s.

Conservar herméticamente cerrado, protegido de la luz, el calor y la humedad. Una vez abierto: consumir rápidamente.

Té verde 100 % (Uji, Kioto, Japón)