Ohara matcha genmaicha tea loose ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 200g

Name: Thé genmaicha au matcha Ohara en vrac ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 200g
Price: 15.6 EUR
Rating: 5.0 (1 reviews)

抹茶入り玄米茶

Marca : Yamamasa Koyamaen

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Un thé unique est créé en saupoudrant du matcha sur du genmaicha, ce qui confère à cette infusion une couleur émeraude distinctive. Le genmaicha et le matcha sont des choix très populaires au Japon. Le genmaicha est obtenu en mélangeant du thé vert avec des grains de riz soufflés, ce qui lui donne un goût sucré avec des notes de noisettes. Ses origines remontent aux milieux populaires japonais, où le thé, rare et précieux, était coupé avec du riz pour en consommer le moins possible. Quant au matcha, il s'agit d'une poudre de thé vert caractérisée par un goût umami et légèrement sucré. Traditionnellement préparé en le fouettant avec de l'eau à l'aide d'un fouet spécial, le matcha ajoute de l'amertume et de l'umami au genmaicha, équilibrant ainsi ses saveurs.

SKU:1001056

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Nuestros consejos

Pour une tasse : infusez 3g (1 cuillère à thé) de genmaicha dans 200ml d'eau à 100℃ pendant 30sec.

Thé vert (Uji, Kyoto, Japon), riz torréfié, matcha

Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré. Après ouverture, conservez dans un récipient hermétique et consommez rapidement.

Pour une tasse : infusez 3g (1 cuillère à thé) de genmaicha dans 200ml d'eau à 100℃ pendant 30sec.

Yamamasa Koyamaen es una prestigiosa marca de té japonesa, especialmente conocida por la excepcional calidad de su matcha. Fundada en 1704 en Uji, cerca de Kioto, Koyamaen cuenta con más de 300 años de experiencia en la producción de té verde, lo que la convierte en uno de los productores de té más antiguos y respetados de Japón. Las técnicas tradicionales se transmitieron de generación en generación hasta que, en 1861, la empresa empezó a vender té al por mayor. Sigue produciendo tés de alta calidad, gestionando la producción desde el cultivo hasta la venta. Este té se produce en Uji, cerca de Kioto, ciudad famosa por la calidad de su té verde. La marca es conocida sobre todo por su saber hacer tradicional, transmitido de generación en generación, y por su compromiso de mantener unos estándares de calidad extremadamente altos en el cultivo, la recolección y el procesamiento de las hojas de té. Sus productos son apreciados no sólo por su refinado sabor, sino también por su uso en ceremonias del té, en la alta cocina y por chefs y pasteleros de todo el mundo. Los tés Yamamasa Koyamaen, en particular sus diversas gamas de matcha, se distinguen por sus sutiles notas umami, su textura aterciopelada y su color vibrante. La marca ofrece una amplia gama de tés, desde el matcha de gama alta para la ceremonia del té hasta tés verdes más accesibles, todos cultivados en la región de Uji, famosa por la excepcional calidad de su suelo.