Miso vegetal ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 300g
野菜だし入りみそ
Marca : Yamagen Jozo
⋅ Fácil de usar
⋅ Suave en boca
⋅ Sin gluten
Un miso elaborado incorporando dashi vegetal, lo que le confiere un sabor suave y fragante. El miso es una pasta de soja fermentada, rica en proteínas y caracterizada por su sabor umami. Se elabora fermentando soja, arroz, verduras y dashi en barriles de madera durante varios meses. Los fermentos de arroz kôji presentes en el miso lo convierten en un producto vivo que sigue refinándose con el tiempo. Como el miso contiene dashi, puede diluirse directamente en agua para hacer sopa de miso. También puede añadir 1 CC a sus sopas para añadir sabor y umami.
SKU:1011726
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Más detalles sobre este producto
Fundada en 1772 por Chobei Muroya, Yamagen Jozo es una fábrica especializada en la producción tradicional de miso, salsa de soja y koji. Con sede en Takaoka, en la prefectura de Toyama, el saber hacer de Yamagen Jozo se ha transmitido durante más de 250 años. La región, famosa por su clima húmedo y sus aguas subterráneas puras, ofrece condiciones ideales para la fermentación. Gracias a este entorno natural favorable y a las técnicas perfeccionadas a lo largo de generaciones, Yamagen Jozo sigue produciendo alimentos fermentados excepcionales, combinando tradición y calidad.
Mantener alejado de la luz, el calor y la humedad. Una vez abierto: conservar en lugar fresco.
Miso de arroz ((Soja, arroz, sal) Japón), extracto vegetal, cebollas, Honmirin, extracto de alga kombu, extracto de polvo de shiitake / Alcohol
soja
7 cm x 9 cm x 12 cm
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Opiniones de los clientes
Estupendo en sopa de miso.
Un producto excelente. Lo utilizo regularmente para condimentar mis ensaladas y sopas.




