Rábano daikon encurtido y secado al sol (takuan) ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 100 g

Name: Rábano daikon encurtido y secado al sol (takuan) ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 100 g
Brand: Kimura Tsukemono
SKU: 1012349
Price: 4.50 EUR
Availability: InStock

Marque : Kimura Tsukemono

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⋅ Elaborado artesanalmente en la prefectura de Miyazaki
⋅ Secado al sol
⋅ Su textura es crujiente y su sabor dulce y delicadamente umami, con notas tostadas
⋅ Un clásico imprescindible de la cocina japonesa
⋅ Perfecto para acompañar arroz o sushi

Un rábano daikon marinado que revela toda la autenticidad del takuan tradicional. Secado al sol, desarrolla notas ligeramente tostadas y un bonito color natural, al tiempo que conserva un sabor suave y equilibrado. Su textura firme y crujiente es testimonio de la maestría artesanal que respeta los métodos tradicionales japoneses.
Sin colorantes ni conservantes, conserva el sabor natural de los ingredientes. Al principio sutil, libera progresivamente toda la riqueza del daikon secado, ofreciendo una profundidad umami que se intensifica con cada bocado. Imprescindible en la cocina japonesa, es el acompañamiento ideal para un bol de arroz, onigiri o un bento, y también se puede utilizar para enriquecer salsas y aderezos con un toque de carácter.

SKU:1012349

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Situada en Tahara, en la prefectura de Aichi, Kimura Tsukemono es una empresa familiar fundada en 1951, especializada en la elaboración de takuan a base de daikon blanco tradicional. Rechazado por los canales convencionales debido a su bajo contenido de agua y su firmeza, este antiguo vegetal es, sin embargo, ideal para una fermentación prolongada: da como resultado un takuan naturalmente crujiente, sabroso y estable con el tiempo. Kimura pone así en valor un saber hacer poco común, apoyándose en técnicas modernas para cultivar y transformar un ingrediente exigente que hoy está amenazado.

Conservation

Conservar protegido de la luz, el calor y la humedad. Después de abrir: conservar en un lugar fresco. Consumir rápidamente.

Composition

Rábano daikon, marinado (sal, jarabe de glucosa y fructosa, vinagre elaborado, hidrolizado de proteínas (trigo), salvado de arroz, chile togarashi

Allergènes

Trigo

Valeurs nutritionnelles

Por 100 g:
Energía: 107 kcal/448 kJ
Proteínas: 1,2 g
Grasas: 0,3 g
De las cuales, grasas saturadas: g
Hidratos de carbono: 24,9 g
De los cuales, azúcares: g
Sal: 2,8 g

Préfecture d'origine de la marque

Miyazaki

Dimensions produit

2 cm x 13 cm x 14 cm

Ce radis daikon mariné séché au soleil a reçu d'excellentes notes. Les clients l'ont qualifié de « délicieux et croustillant » et d'une « bonne texture ». Les clients ont aimé l'ajouter aux ramen ou le servir avec du riz. Un client s'est dit préoccupé par le manque de clarté de l'étiquetage des ingrédients concernant la teneur éventuelle en glutamate, bien que la satisfaction globale soit restée élevée.

Délicieux et croustillant
Délicieux. Excellent ajout aux ramen ou simplement avec du riz.
Très bon avec une excellente texture

5 stars: 4 (80%)
4 stars: 1 (20%)
3 stars: 0 (0%)
2 stars: 0 (0%)
1 star: 0 (0%)

Délicieux. En rajout dans un ramen ou juste avec du riz.

Très bon Takuan avec une bonne texture (souvent sur les déjà tranchés)

Délicieux et bien croquants

Ce takuan est croquant et délicieux. J’espère juste qu’il ne contient pas de glutamate, ce qui n’était pas clair sur le packaging.

Bonjour,
Merci pour votre commentaire !
Voici la liste d'ingrédient, également disponible sur la page produit : Radis daikon, marinade (sel, sirop de glucose-fructose, vinaigre brassé, hydrolisat de protéines (blé), son de riz, piment togarashi)
L'équipe iRASSHAi