Arroz Akita Komachi ⋅ Shinmei Akita ⋅ 2 kg
Marque : Shinmei Akita
⋅ Una textura más firme que la de otros arroces
⋅ Ideal para el día a día
⋅ Se come caliente
⋅ Perfecto para platos salteados o guisados
⋅ Ideal para acompañar carnes o pescadopescado
Cultivado principalmente en el centro de Tôhoku, este arroz tiene un sabor suave y umami, así como un aspecto brillante, lo que lo convierte en un arroz muy apreciado por los japoneses. Es un derivado del Koshihikari creado en 1984 en la región de Akita. Ofrece un sabor suave y delicado, con notas ligeramente dulces. Su textura es pegajosa y más firme que la de otros arroces, por lo que es ideal para preparar onigiris y donburis. También nos encanta como arroz frito en la sartén con verduras, o como acompañamiento de carne y pescado. Combina con todo tipo de sabores, tanto japoneses como occidentales, y permite crear platos sabrosos y equilibrados.
SKU:1012696
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Su nombre está inspirado en Ono-Komachi, una de los seis genios de la poesía en Japón, considerada antiguamente un símbolo de la belleza. Suele aparecer en los envases de esta variedad de arroz; por eso los japoneses llaman a esta variedad de arroz «moe-mai» («arroz adorable»).
300 g de arroz para 2 a 4 personas: lave el arroz a mano 3 veces con agua y luego enjuáguelo hasta que el agua salga transparente. A continuación, ponga el arroz en una cacerola, añada 430 ml de agua y déjelo reposar durante 30 minutos. Tape la cacerola y caliente a fuego medio hasta que hierva. Baje el fuego y deje cocer durante 10 minutos sin retirar la tapa. Apague el fuego y deje reposar 10 minutos más, siempre con la tapa puesta. Remueva suavemente el arroz antes de degustarlo.
Conservar protegido de la luz, el calor y la humedad.
Arroz (Akita, Japón) 100%
Pour 100g :
Énergie : 342kcal/1431kj
Protéines : 6.1g
Lipides : 0.9g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 77g
Dont sucres : g
Sel : 0.01g
31 cm x 21 cm x 5 cm
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