Saké Dassai 23 Junmai Daiginjo ⋅ 16% ⋅ 720ml
Marque : Dassai
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⋅ Sake junmai daiginjo de alta gama
⋅ Pulido al 77 %
⋅ Elaborado con arroz Yamada
⋅ Nishiki
⋅ Perfil aromático complejo, con notas afrutadas
⋅ ¡Perfecto para terminar la comida!
Este Junmai Daiginjo Dassai 23 se elabora a partir de arroz Yamada-Nishiki pulido al 23 %, conservando únicamente el corazón del grano, la parte más rica en almidón. Este excepcional grado de pulido se alcanza tras siete días y siete noches de pulido continuo, con el objetivo de crear un sake de una pureza inigualable. Su refinado perfil aromático revela notas afrutadas de manzana y pera, mientras que en boca se desarrollan matices melosos, que culminan en un final largo y nítido. Gracias a su textura sedosa y su complejidad, se sirve a temperatura ambiente (entre 1 y 12 grados). Marida a la perfección con quesos de pasta dura, pescados, así como con postres afrutados o de chocolate. Perfil: Nariz: magnífica finura. Al estilo de un gran Sancerre blanco procedente de los mejores terruños de Chavignol, muestra una mineralidad (caliza, pizarra) fenomenal. Evoluciona hacia la uva madura, las frutas exóticas (piña, plátano) y finas notas herbáceas (flor de vid, heno). Cristalino, encarna la juventud. Boca: fina, compleja. Su ataque es lleno de vivacidad (limón exprimido, pera William). Embriagador y expresivo, se muestra particularmente afrutado (melón, manzana Golden) y especiado (nuez moscada, cilantro). Poco a poco se vuelve floral (lirio, azucena). Final: largo, fresco. Ligeramente medicinal (bálsamo), es también balsámico (pino, cedro) y terroso (musgo, setas). Demuestra una gran madurez. El retrogusto está marcado por notas de albaricoque y nectarina. La copa vacía vuelve a evocar los Monts Damnés (terruño de Sancerre), perceptibles en nariz. Maridajes: Dorayaki individual de anko y castaña
El abuso de alcohol es peligroso para la salud, consumir con moderación. La compra de alcohol está reservada a personas mayores de edad, de conformidad con la legislación vigente en su país.
⋅ Pulido al 77 %
⋅ Elaborado con arroz Yamada
⋅ Nishiki
⋅ Perfil aromático complejo, con notas afrutadas
⋅ ¡Perfecto para terminar la comida!
Este Junmai Daiginjo Dassai 23 se elabora a partir de arroz Yamada-Nishiki pulido al 23 %, conservando únicamente el corazón del grano, la parte más rica en almidón. Este excepcional grado de pulido se alcanza tras siete días y siete noches de pulido continuo, con el objetivo de crear un sake de una pureza inigualable. Su refinado perfil aromático revela notas afrutadas de manzana y pera, mientras que en boca se desarrollan matices melosos, que culminan en un final largo y nítido. Gracias a su textura sedosa y su complejidad, se sirve a temperatura ambiente (entre 1 y 12 grados). Marida a la perfección con quesos de pasta dura, pescados, así como con postres afrutados o de chocolate. Perfil: Nariz: magnífica finura. Al estilo de un gran Sancerre blanco procedente de los mejores terruños de Chavignol, muestra una mineralidad (caliza, pizarra) fenomenal. Evoluciona hacia la uva madura, las frutas exóticas (piña, plátano) y finas notas herbáceas (flor de vid, heno). Cristalino, encarna la juventud. Boca: fina, compleja. Su ataque es lleno de vivacidad (limón exprimido, pera William). Embriagador y expresivo, se muestra particularmente afrutado (melón, manzana Golden) y especiado (nuez moscada, cilantro). Poco a poco se vuelve floral (lirio, azucena). Final: largo, fresco. Ligeramente medicinal (bálsamo), es también balsámico (pino, cedro) y terroso (musgo, setas). Demuestra una gran madurez. El retrogusto está marcado por notas de albaricoque y nectarina. La copa vacía vuelve a evocar los Monts Damnés (terruño de Sancerre), perceptibles en nariz. Maridajes: Dorayaki individual de anko y castaña
El abuso de alcohol es peligroso para la salud, consumir con moderación. La compra de alcohol está reservada a personas mayores de edad, de conformidad con la legislación vigente en su país.
SKU:1011220
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