Salsa tsuyu con shiitake y alga kombu concentrada ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 300ml

Name: Sauce tsuyu au shiitaké et à l'algue kombu concentrée ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 300ml
Brand: Yamagen Jozo
SKU: 1012157
Price: 4.15 EUR
Availability: InStock

Marca : Yamagen Jozo

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⋅ Salsa tsuyu concentrada para diluir en 5 veces su volumen de agua
⋅ Agradable dimensión umami gracias al kombu
⋅ Perfecta para mojar soba
⋅ Añade profundidad a caldos, salsas y sopas
⋅ Fácil de usar, salsa muy versátil

Salsa concentrada que combina el umami de las setas shiitake y de botón con la sutil riqueza del alga kombu, proporcionando una base de sabor versátil y equilibrada. Gracias a su concentración, se puede aprovechar al máximo diluyéndola en 5 veces su volumen de agua, lo que la hace perfecta para una gran variedad de platos. Es ideal para realzar fideos como el udon, el soba o el somen, y también puede utilizarse en guisos japoneses "oden", como base de caldo o incluso como condimento del arroz. Versátil y fácil de usar, esta salsa realza al instante los sabores de sus recetas con sus aromas naturales y refinados.

SKU:1012157

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Fundada en 1772 por Chobei Muroya, Yamagen Jozo es una fábrica especializada en la producción tradicional de miso, salsa de soja y koji. Con sede en Takaoka, en la prefectura de Toyama, el saber hacer de Yamagen Jozo se ha transmitido durante más de 250 años. La región, famosa por su clima húmedo y sus aguas subterráneas puras, ofrece condiciones ideales para la fermentación. Gracias a este entorno natural favorable y a las técnicas perfeccionadas a lo largo de generaciones, Yamagen Jozo sigue produciendo alimentos fermentados excepcionales, combinando tradición y calidad.

Instrucciones

Para 1 volumen de tsuyu, utilice de 2 a 5 veces el volumen de agua para un caldo de sopa, y la misma cantidad para sukiyaki o un guiso. No diluir para platos fríos.

Conservación

Almacenar al abrigo de la luz, el calor y la humedad.

Composición

Salsa de soja (Japón), azúcar, sal, hidrolizado de proteínas, jarabe de glucosa-fructosa, extracto de setas, extracto de shiitake, extracto de shiitake en polvo, extracto de algas/alcohol, condimentos (aminoácidos, etc.), edulcorante (e955).