• Algue kombu salée - 28g - Segawa - iRASSHAi
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Alga kombu salada ⋅ Segawa ⋅ 20 g

Marque : Segawa

2.20 €
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110.00 € kg
Agotado
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⋅ Perfecto para realzar el sabor de los platos, caldos o adobos
⋅ Aporta umami y notas saladas a las preparaciones
⋅ Rico en nutrientes
⋅ Textura crujiente ideal para ensaladas
⋅ Ideal para elaborar kombucha (agua de alga kombu)

Esta variedad de kombu es cultivada por Tanaka Bussan en las aguas claras y frías del mar de Hokkaido, al norte de Japón. A continuación, se corta en finas láminas y se seca al sol antes de salarse ligeramente para obtener el shio kombu. Este producto se presenta en forma de tiras secas y saladas, perfectas para añadir sabor a tus platos. Se puede utilizar en numerosas recetas, como sopas, ensaladas, guisos y adobos. Aporta un intenso sabor umami y una textura ligeramente crujiente. El shio kombu también es rico en nutrientes, como fibra, minerales y vitaminas, que son beneficiosos para la salud. Además, es bajo en calorías y es ideal para dietas vegetarianas y veganas.

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Plus de détails sur ce produit

La empresa Segawa Foods, fundada en 1908 en Hiroshima, comenzó con la producción artesanal de productos a base de konbu. Con el paso de los años, diversificó su producción para incluir konbu rallado, konbu con shiso y otros productos de la categoría tsukudani. Hoy en día, está especializada en la transformación y venta al por mayor de konbu. El konbu, un ingrediente esencial de la cocina japonesa, es reconocido por sus propiedades funcionales y su umami.

Conservar protegido de la luz, el calor y la humedad.

Condimentos (aminoácidos), kombu 21,2 %, agua, edulcorantes, sal, azúcar, salsa de soja, (soja, trigo) líquido de aminoácidos, hidrolizado de proteína, pasta (pullulano), colorante (caramelo), acidulante.

Soja, trigo

por 100 g:
Energía: 277 kcal/1159 kJ
Proteínas: 11,2 g
Grasas: 0,6 g
De las cuales, ácidos grasos saturados: g
Hidratos de carbono: 56,6 g
De los cuales, azúcares: g
Sal: 12,7 g

Hiroshima

21 cm x 13 cm x 3 cm

Les clients ont fait l'éloge de cette algue kombu salée pour sa polyvalence et sa saveur, la qualifiant de « parfaite pour améliorer le goût des bouillons » et de « délicieuse et bien iodée ». Les clients adorent le saupoudrer sur les salades, les légumes, les soupes et les plats de riz. La qualité est excellente, bien que certains aient noté que le prix était un peu élevé et que l'un d'entre eux l'ait trouvé trop salé et pas assez croustillant.

  • J'adore ces algues, on peut les saupoudrer sur tout, c'est délicieux, bien iodé
  • Parfait pour améliorer le goût des bouillons
  • Mélangé à du riz, il donne un goût parfait
  • 5 stars: 6 (60%)
  • 4 stars: 3 (30%)
  • 3 stars: 1 (10%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
A
Anonyme

Très bon

a
algues

j'adore ces algues, on peut les saupoudrer sur tout, c'est succulent, bien iodé

A
Algues m.!.

J’adore ces algues dans une salade, dés légumes, une soupe, très savoureux, facile à digérer.

S
Sylvie

Parfait pour rehausser le goût des bouillons

C
Caroline

Bien mais trop salé et pas assez croustillant à mon goût

C
Chiara B.
Ottimo a qualità

Qualità, prezzo un po’ alto.

N
Nemo
Top

Parfait pour mon onigiri

M
Marie S.
tres bien

tres bien

H
Hitomi
Excellent condiment

Comme illustre sur le package, en mélangeant l’algue kombu salée avec du riz, il donne le goût parfait.