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Alga kombu salada ⋅ Segawa ⋅ 20 g

Marque : Segawa

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⋅ Perfecto para realzar el sabor de los platos, caldos o adobos
⋅ Aporta umami y notas saladas a las preparaciones
⋅ Rico en nutrientes
⋅ Textura crujiente ideal para ensaladas
⋅ Ideal para elaborar kombucha (agua de alga kombu)


Esta variedad de kombu es cultivada por Tanaka Bussan en las aguas claras y frías del mar de Hokkaido, al norte de Japón. A continuación, se corta en finas láminas y se seca al sol antes de salarse ligeramente para obtener el shio kombu. Este producto se presenta en forma de tiras secas y saladas, perfectas para añadir sabor a tus platos. Se puede utilizar en numerosas recetas, como sopas, ensaladas, guisos y adobos. Aporta un intenso sabor umami y una textura ligeramente crujiente. El shio kombu también es rico en nutrientes, como fibra, minerales y vitaminas, que son beneficiosos para la salud. Además, es bajo en calorías y es ideal para dietas vegetarianas y veganas.

SKU:1001984

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La empresa Segawa Foods, fundada en 1908 en Hiroshima, comenzó con la producción artesanal de productos a base de konbu. Con el paso de los años, diversificó su producción para incluir konbu rallado, konbu con shiso y otros productos de la categoría tsukudani. Hoy en día, está especializada en la transformación y venta al por mayor de konbu. El konbu, un ingrediente esencial de la cocina japonesa, es reconocido por sus propiedades funcionales y su umami.

Conservar protegido de la luz, el calor y la humedad.

Condimentos (aminoácidos), kombu 21,2 %, agua, edulcorantes, sal, azúcar, salsa de soja, (soja, trigo) líquido de aminoácidos, hidrolizado de proteína, pasta (pullulano), colorante (caramelo), acidulante.

Soja, trigo

por 100 g:
Energía: 277 kcal/1159 kJ
Proteínas: 11,2 g
Grasas: 0,6 g
De las cuales, ácidos grasos saturados: g
Hidratos de carbono: 56,6 g
De los cuales, azúcares: g
Sal: 12,7 g

21 cm x 13 cm x 3 cm