Producido en Japón por Tanaka Bussan, empresa de la prefectura de Mie especializada en la fabricación y distribución de productos a base de harina.
Para 1 persona: poner 100 g de soba en 1 l de agua hirviendo. Cocer durante 7 minutos, removiendo suavemente. Escurrir y aclarar con agua fría. Disfrutar frío, al estilo "zaru", con salsa tsuyu o caliente en un caldo, con los acompañamientos de su elección (tempura, cebollino, rábano daikon blanco, ave a la parrilla, wasabi, alga nori en rodajas, etc.).
Ajuste el tiempo de cocción y la firmeza de los fideos a su gusto.
Procure que los fideos no se desborden durante la cocción.
Almacenar al abrigo de la luz, el calor y la humedad.
Harina de trigo japonés, harina de alforfón, sal/almidón procesado.
por cada 100 g:
Energía: 354,4 kcal/1483 kJ
Proteínas: 13,2 g
Grasas: 1,6 g
De las cuales, ácidos grasos saturados: g
Hidratos de carbono: 71,8 g
De los cuales, azúcares: g
Sal: 1,0 g