Colección: Productos de la prefectura de Shimane

Situada en la costa occidental de Japón, la prefectura de Shimane es famosa por sus paisajes naturales vírgenes y su rico patrimonio cultural.

Shimane es especialmente famosa por su marisco fresco. La prefectura también es conocida por su miso local, preparado con métodos tradicionales ancestrales, y su shoyu, que añade profundidad y riqueza de sabor a los platos tradicionales.

El arroz de Shimane, cultivado en fértiles arrozales regados por el agua de las montañas, también es famoso por su excepcional calidad. Por último, productos locales como el kibi dango (dulces a base de arroz) y el yuzu (cítricos) cultivados en los huertos locales añaden un toque sutil y fragante a la cocina.