Fideos soba de Okuizumo ⋅ Honda shoten ⋅ 200g

Name: Fideos soba de Okuizumo ⋅ Honda shoten ⋅ 200g
Brand: Honda shoten
Price: 6.9 EUR
Rating: 5.0 (9 reviews)

Marque : Honda shoten

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6.90 €

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⋅ Elaborado con harina de trigo sarraceno deOku Izumo
⋅ Sin aditivos ni conservantes
⋅ Cocción rápida
⋅ Para servir calientes en caldo o frías con salsa tsuyu
⋅ Textura firme y crujiente
⋅ Deliciosas frías con salsa men
⋅ tsuyu

Esta variedad se cultiva y elabora especialmente en la región de Oki Izumo, conocida por sus condiciones climáticas únicas y sus suelos ricos en minerales. El sabor de estos fideos soba se caracteriza por un marcado sabor a avellana y una textura suave y lisa. Los ingredientes utilizados son trigo sarraceno y agua de manantial natural de la región, sin aditivos ni conservantes añadidos. El trigo sarraceno se muele con piedra para obtener una textura fina y un sabor intenso. Se pueden servir calientes con un caldo de soba ligero o frías con una salsa de soba tradicional a base de dashi, salsa de soja y mirin. También se pueden acompañar con guarniciones como algas, cebollas verdes, wasabi o tempura.

SKU:1001481

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Les astuces iRASSHAi

L'eau de cuisson "sobayu" est très nutritive (fibre, potassium, antioxydant, vitamine B,..), vous pouvez la boire ou en verser sur les restes de nouilles en fin de repas avec un peu d'épices shichimi.<br>Les rincer sous l’eau froide permet de stopper la cuisson et de rendre vos pâtes fondantes. On se débarrasse également de l’amidon, ce qui permet de rendre vos pâtes bien lisses et non collantes.

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Fundada en 1924 en Izumo, en la prefectura de Shimane, la empresa Honda Shoten destaca por su especialización en la producción de soba. La empresa apuesta por métodos de elaboración tradicionales, como el método «hiki-gurumi» para moler los granos de trigo sarraceno, garantizando así un soba de alta calidad. Honda Shoten valora la calidad, la autenticidad y la sencillez de los ingredientes, al tiempo que cultiva un espíritu de innovación para ofrecer productos respetuosos con las tradiciones culinarias japonesas.

Instructions

Para 1 persona: sumerja 1 porción (100 g) de soba en 1 l de agua hirviendo. Cocine durante 3 minutos, removiendo suavemente. Escurra y enjuáguelos con agua fría. Disfrútelos fríos, al estilo «zaru», con salsa tsuyu, o calientes en un caldo, con los acompañamientos que prefiera (tempura, cebollino, rábano blanco daikon, ave a la parrilla, wasabi, algas nori cortadas en tiras...).
Adapte el tiempo de cocción y la firmeza de los fideos a su gusto.
Atención al riesgo de desbordamiento durante la cocción.

Conservation

Conservar protegido de la luz, el calor y la humedad.

Composition

Harina de trigo sarraceno (Japón), harina de trigo (Japón), sal

Allergènes

Trigo

Valeurs nutritionnelles

por 100 g:
Energía: 284,9 kcal/1192 kJ
Proteínas: 9,6 g
Grasas: 1,9 g
De las cuales, grasas saturadas: g
Hidratos de carbono: 55 g
De los cuales, azúcares: g
Sal: 1,6 g

Préfecture d'origine de la marque

Shimane

Dimensions produit

22 cm x 16 cm x 3 cm

Les clients ont fait l'éloge de ces nouilles soba au sarrasin pour leur qualité exceptionnelle et leur goût frais. Les clients les ont décrites comme « délicieuses » avec une « texture agréable » qui ressemble à des nouilles fraîches. Le produit a reçu une note parfaite de 5 étoiles, les clients ayant noté son agréable goût de sarrasin et sa texture tendre. Un critique a mis en garde contre le temps de cuisson rapide pour une préférence al dente.