Okuizumo Soba Noodles ⋅ Honda Shoten ⋅ 200g

Fundada en 1924 en Izumo, en la prefectura de Shimane, la empresa Honda Shoten destaca por su especialización en la producción de soba. La empresa apuesta por métodos de elaboración tradicionales, como el método «hiki-gurumi» para moler los granos de trigo sarraceno, garantizando así un soba de alta calidad. Honda Shoten valora la calidad, la autenticidad y la sencillez de los ingredientes, al tiempo que cultiva un espíritu de innovación para ofrecer productos respetuosos con las tradiciones culinarias japonesas.

Para 1 persona: sumerja 1 porción (100 g) de soba en 1 l de agua hirviendo. Cocine durante 3 minutos, removiendo suavemente. Escurra y enjuáguelos con agua fría. Disfrútelos fríos, al estilo «zaru», con salsa tsuyu, o calientes en un caldo, con los acompañamientos que prefiera (tempura, cebollino, rábano blanco daikon, ave a la parrilla, wasabi, algas nori cortadas en tiras...).
Adapte el tiempo de cocción y la firmeza de los fideos a su gusto.
Atención al riesgo de desbordamiento durante la cocción.

Conservar protegido de la luz, el calor y la humedad.

Harina de trigo sarraceno (Japón), harina de trigo (Japón), sal

Trigo

por 100 g:
Energía: 284,9 kcal/1192 kJ
Proteínas: 9,6 g
Grasas: 1,9 g
De las cuales, grasas saturadas: g
Hidratos de carbono: 55 g
De los cuales, azúcares: g
Sal: 1,6 g