Okuizumo soba noodles ⋅ Honda shoten ⋅ 200g

Name: Nouilles soba d'Okuizumo ⋅ Honda shoten ⋅ 200g
Brand: Honda shoten
SKU: 1001481
Price: 6.90 EUR
Availability: OutOfStock

奥出雲生蕎麦

Marca : Honda shoten

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⋅ Elaborado a partir de harina de trigo sarraceno Oku Izumo
⋅ Sin aditivos ni conservantes
⋅ Cocción rápida
⋅ Servir caliente en un caldo o frío con salsa tsuyu
⋅ Textura firme y crujiente
⋅ Delicioso frío con una salsa para hombres
⋅ tsuyu

Esta variedad se cultiva y elabora especialmente en la región de Oki Izumo, conocida por sus condiciones climáticas únicas y sus suelos ricos en minerales. El sabor de estos fideos soba se caracteriza por un pronunciado sabor a nuez y una textura suave y tersa. Los ingredientes utilizados son trigo sarraceno y agua de manantial natural de la región, sin aditivos ni conservantes añadidos. El trigo sarraceno se muele a la piedra para obtener una textura fina y un sabor intenso. Pueden servirse calientes con un caldo ligero de soba o fríos con una salsa tradicional de soba elaborada con dashi, salsa de soja y mirin. También se pueden adornar con algas, cebolletas, wasabi o tempura.

SKU:1001481

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Fundada en 1924 en Izumo, prefectura de Shimane, Honda Shoten destaca por su especialidad en la producción de soba. La empresa se basa en métodos de fabricación tradicionales, como el método "hiki-gurumi" para moler los granos de trigo sarraceno, para garantizar una soba de alta calidad. Honda Shoten valora la calidad, autenticidad y sencillez de sus ingredientes, al tiempo que cultiva un espíritu innovador para ofrecer productos que respeten las tradiciones culinarias japonesas.

Instrucciones

Para 1 persona: poner 1 porción (100 g) de soba en 1 litro de agua hirviendo. Cocer durante 3 minutos, removiendo suavemente. Escurrir y aclarar con agua fría. Disfrutar frío, al estilo "zaru", con salsa tsuyu o caliente en un caldo, con los acompañamientos de su elección (tempura, cebollino, rábano daikon blanco, ave a la parrilla, wasabi, alga nori en rodajas, etc.).
Ajuste el tiempo de cocción y la firmeza de los fideos a su gusto.
Procure que los fideos no se desborden durante la cocción.