Receta de Sukiyaki Soba
Saboree la riqueza y profundidad de la cocina japonesa con esta receta de soba inspirada en el sukiyaki. Esta versión revisitada del famoso plato caliente lleva una salsa sukiyaki ligeramente dulce, acompañada de tierna carne de vacuno y sabrosas verduras. Sumerja los fideos en esta aromática salsa para disfrutar de una reconfortante experiencia de sabor, perfecta para una comida con la familia o los amigos.
- Autor
- Tanaka Bussan
- Tiempo de preparación
- 15 minutos
- Tiempo de cocción
- 20 minutos
- Raciones
- 4
Ingredientes
- Soba: 400 g
- Ternera: 320 g
- Shiitake: 4 a 5
- Puerros: 2
- Raíz de bardana (gobō): 1/2
- Salsa sukiyaki: 500 ml
- Agua: 500 ml
- Cebollino (o cebolleta): al gusto
- Filamentos de guindilla roja: al gusto
Cómo llegar
- Cortar las setas shiitake, los puerros, la bardana y la ternera en trozos del tamaño de un bocado.
- En una cacerola grande, vierta la salsa sukiyaki y el agua, y ajuste el sabor a su gusto.
- Añadir las setas shiitake, la bardana y la ternera, llevar a ebullición, añadir los puerros y cocer a fuego lento hasta que estén tiernos.
- Sirva la salsa sukiyaki en cuencos individuales, añadiendo el cebollino y las hojuelas de pimiento rojo al gusto. Sumerja la soba en esta rica y sabrosa salsa antes de servir.
