Suba Noodles en Yam ⋅ Shinshu Topakushi Soba ⋅ 220g

Elaborados en Japón por Shinshu Togakushi Soba, una empresa familiar especializada en la fabricación de fideos desde la posguerra, se producen en la región de Nagano, famosa por la calidad de su trigo sarraceno.

Para 1 persona: sumerja 110 g de soba en 1 l de agua hirviendo. Cocine durante 4 minutos, removiendo suavemente. Escúrralos y enjuáguelos con agua fría. Disfrútelos fríos, al estilo «zaru», con salsa tsuyu, o calientes en un caldo, con los acompañamientos que prefiera (tempura, cebollino, rábano blanco daikon, ave a la parrilla, wasabi, algas nori en tiras...).
Ajuste el tiempo de cocción y la firmeza de los fideos a su gusto.
Tenga cuidado con el riesgo de que el agua se desborde durante la cocción.

Conservar protegido de la luz, el calor y la humedad.

Harina de trigo 51% (Japón), harina de trigo sarraceno 42%, harina de ñame 3%, sal.

Trigo

por 100 g:
Energía: 347 kcal/1452 kJ
Proteínas: 14,4 g
Grasas: 2 g
De las cuales grasas saturadas: g
Hidratos de carbono: 61,1 g
De los cuales azúcares: g
Sal: 2 g