Fideos soba 100% de alforfón premium ⋅ Honda shoten ⋅ 180g

Fundada en 1924 en Izumo, en la prefectura de Shimane, la empresa Honda Shoten destaca por su especialización en la producción de soba. La empresa apuesta por métodos de elaboración tradicionales, como el método «hiki-gurumi» para moler los granos de trigo sarraceno, garantizando así un soba de alta calidad. Honda Shoten valora la calidad, la autenticidad y la sencillez de los ingredientes, al tiempo que cultiva un espíritu innovador para ofrecer productos respetuosos con las tradiciones culinarias japonesas.

Para 1 persona: sumerja 90 g de soba en 1 l de agua hirviendo. Cocine durante 4 minutos, removiendo suavemente. Escúrralos y enjuáguelos con agua fría. Disfrútelos fríos, al estilo «zaru», con salsa tsuyu, o calientes en un caldo, con los acompañamientos que prefiera (tempura, cebollino, rábano blanco daikon, ave a la parrilla, wasabi, algas nori en tiras...).
Adapte el tiempo de cocción y la firmeza de los fideos a su gusto.
Tenga cuidado con el riesgo de desbordamiento durante la cocción.

Conservar protegido de la luz, el calor y la humedad.

Harina de trigo sarraceno (Japón), sal

por 100 g:
Energía: 311 kcal/1301 kJ
Proteínas: 10,3 g
Grasas: 2,7 g
De las cuales, grasas saturadas: g
Hidratos de carbono: 60 g
De los cuales, azúcares: g
Sal: 1,7 g