Soba Togakushi de Shinshu ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 700 g
Marque : Shinshu Togakushi Soba
⋅ Elaboración artesanal de la región de Nagano
⋅ Textura firme
⋅ Tan buenos fríos como calientes
Los fideos soba de Shinshu Togakushi son una especialidad de la región de Nagano, en Japón. Estos fideos se elaboran con harina de trigo sarraceno de alta calidad, que se mezcla con agua pura de las montañas de Togakushi para crear una textura firme, ligeramente crujiente y un sabor delicioso.
Los fideos soba suelen acompañarse de una salsa tsuyu, un caldo dashi aderezado con salsa de soja y mirin. La salsa tsuyu se vierte sobre los fideos soba cocidos, acompañados de diversos ingredientes como cebollas verdes picadas, hojas de alga nori y tempuras de verduras o gambas.
Los fideos soba de Shinshu Togakushi son ricos en sabor y tienen una textura agradable. Se trata de un plato sano y nutritivo, perfecto para cualquier ocasión, ya sea para un almuerzo rápido o una cena ligera.
SKU:1012342
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Produites au Japon par Shinshu Togakushi Soba, une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication de nouilles depuis l’après-guerre, elles sont réalisées dans la région de Nagano, qui est réputée pour la qualité de son sarrasin.
Pour 1 personne : plongez 100g de soba dans 1L d'eau bouillante. Faites cuire 5min30 en remuant doucement. Egouttez et rincez les à l'eau froide. Dégustez froid, façon "zaru", avec de la sauce tsuyu ou chaud dans un bouillon, avec les accompagnements de votre choix (tempura, ciboulette, radis blanc daikon, volaille grillée, du wasabi, de l'algue nori en lamelles,...).
Adaptez le temps de cuisson et la fermeté des nouilles à votre goût.
Attention aux risques de débordement pendant la cuisson.
Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
Farine de blé 52% (Japon), farine de sarrasin 43%, sel, protéine de blé.
Blé
pour 100g :
Énergie : 347kcal/1452kj
Protéines : 11.5g
Lipides : 2.5g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 69.6g
Dont sucres : g
Sel : 1.9g
3cm x 18cm x 28cm
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Nouilles assez savoureuses, utilisées en soupe. Cuisson simple, résultat efficace
Très bon soba pour faire des préparations à la maison. Il faut bien les rincer après cuisson pour une meilleure texture :)
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