KAYANOYA

Quella che all’inizio era soltanto una piccola azienda familiare produttrice di salsa di soia è diventata una casa famosa e rinomata. Fondata nel 1893, Kayanoya è oggi specializzata nella produzione di alimenti di alta qualità, con una filosofia basata sul rispetto degli ingredienti, della stagionalità e delle tradizioni culinarie giapponesi, privilegiando metodi di produzione artigianali.

Uno dei prodotti di punta di Kayanoya è il suo brodo dashi, elemento indispensabile della cucina giapponese. Oltre alla ricetta tradizionale del dashi con scaglie di bonito essiccato, katsuobushi, e alga kombu, Kayanoya propone anche brodi in polvere adatti alle diete vegetariane e vegane. Utilizzate il brodo in polvere alle verdure, all’alga kombu o ai funghi shiitake per ottenere preparazioni ricche di sapore. Questi prodotti sono realizzati con grande attenzione alla qualità e all’autenticità, nel rispetto dei metodi di produzione tradizionali. Sono prodotti senza aromi artificiali né conservanti.

In vendita per la prima volta in Francia, scoprite la nostra selezione degli essenziali Kayanoya per ritrovare il gusto del Giappone nella vostra cucina!