Collezione: Salse di soia a doppia fermentazione Saishikomi

Scoprite l’eccezionale salsa di soia Saishikomi, prodotta secondo un processo di doppia fermentazione. A differenza delle salse tradizionali, in questo caso la soia non fermenta in acqua salata, ma direttamente in una prima salsa di soia, conferendole così una consistenza vellutata e un gusto intensamente umami. Ideale per piatti raffinati come il sashimi o le carni alla griglia, è un vero gioiello della gastronomia artigianale giapponese.