Scaglie di bonito essiccato Katsuobushi ⋅ Kohyo ⋅ 25g

Name: Scaglie di bonito essiccato Katsuobushi ⋅ Kohyo ⋅ 25g
Brand: Kohyo
SKU: 1001673
Price: 6.40 EUR
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Katsuobushi

Marchio : Kohyo

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⋅ Parte essenziale della cucina giapponese
⋅ Bonito essiccato e fermentato dall'intenso sapore umami
⋅ Consistenza croccante
⋅ Ideale per dashi, okonomiyaki e takoyaki
⋅ Sacchetto richiudibile per una buona conservazione

È un ingrediente importante della cucina giapponese. I fiocchi sono ottenuti da bonito essiccato e fermentato, che viene poi tagliato a strisce sottili per essere utilizzato facilmente in cucina. Hanno un intenso sapore umami e una consistenza leggermente croccante. Vengono spesso utilizzati per insaporire i piatti, in particolare nella preparazione del dashi, il brodo base della cucina giapponese. I fiocchi di bonito vengono fatti bollire con acqua e alga kombu e poi filtrati per ottenere un brodo saporito.

SKU:1001673

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Kohyo è un'azienda olandese specializzata nella vendita di prodotti alimentari giapponesi di qualità. Fondata nel 1977, si è rapidamente affermata come uno dei principali operatori nell'importazione e distribuzione di prodotti giapponesi in Europa. Con sede nei Paesi Bassi, Kohyo offre un'ampia gamma di prodotti, dagli ingredienti per la cucina giapponese ai condimenti e ai generi alimentari. Il marchio si distingue per il suo impegno nell'offrire prodotti autentici e di alta qualità, rispondendo alle aspettative degli amanti della cucina giapponese in Europa.

Istruzioni

Portare a ebollizione 500 ml di acqua in una casseruola, quindi abbassare la fiamma. Aggiungere 25 g di katsuobushi e lasciare a fuoco basso per 1 minuto. Spegnere il fuoco e lasciare riposare per 10 minuti. Non resta che filtrare il brodo dashi ed è pronto.